डीएनए हिंदी: कहते है मंजिलें उसी को मिलती है जिसके हौसलों में जान होती है. आज हम बात कर रहे हैं शेफ रनवीर बरार (Ranveer Brar) की जो मास्टर शेफ इंडिया (Master Chef India) के जज हैं. इसके साथ-साथ ये एक सेलिब्रिटी शेफ, टीवी शो होस्ट और एक फूड स्टाइलिस्ट भी हैं. ये भारत सहित कई देशों जैसे- अमेरिका, कनाडा आदि में भी अपनी पाक कला से लोगों को मोहित कर चुकें हैं. बता दें कि रनवीर भारत के अमीर शेफों में से एक हैं. इनके सफर की शुरुआत गुरुद्वारे के रसोई से शुरू होकर आज एक सफल शेफ बनने तक का है. इस यात्रा में कठिनाईयां भी बहुत आई. लेकिन सभी कठिनाईयों का सामना कर रनवीर ने आज अपनी मंजिल हासिल कर ली है.
रनवीर का जन्म 1978 में नवाबों के शहर लखनऊ में हुआ. इनका परिवार रेस्टोरेंट चलाता था. ये बचपन से ही अपनी मां के साथ रसोई में मदद करते थे और हर रविवार को अपने दादा के साथ गुरुद्वारा जाते थे. गुरुद्वारे में इन्हें लंगर खाने से ज्यादा वहां के रसोई में बन रहे पकवानों में रूचि थी. ये गुरुद्वारे में लंगर बनाने में मदद करने लगे यहीं से इनकी खाना बनाने के सफर की शुरुआत हुई.
रनवीर ने हाई स्कूल करने के बाद होटल मैनेजमेंट कोर्स में एडमिशन लिया. लेकिन कुछ महीने बाद इन्होंने पढ़ाई छोड़ दी और शेफ बनने के अपने सपने को घरवालों के सामने रखा. लेकिन घरवाले इनके इस फैसले से खुश नहीं थे. पर इन्होंने घरवालों को अपना सपना पूरा करने के लिए मना ही लिया.
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अपने इसी सपने को पूरा करने के लिए रनवीर मुंबई गए. शुरुआत में तो इन्हें काफी कठिनाईयों का सामना करना पड़ा. लेकिन रनवीर ने हार नहीं मानी. इन्होंने मुंबई में छोटे- मोटे काम भी किए. बहुत संघर्षों के बाद इन्हें ताज महल पैलेस होटल में शेफ की नौकरी मिली. यहां रनवीर ने दिन में लगभग 18-18 घंटे काम किए. आखिरकार इनकी मेहनत रंग लाई और रनवीर को ताज महल होटल के बैंक्वेट सर्विस का चीफ शेफ बना दिया गया.
बता दें कि रनवीर ने भारत सहित कई देशों के फेमस होटलों में बतौर शेफ काम किया है. इसके अलावा इनके पास दिल्ली, मुंबई और गोवा में रेस्टोरेंट भी है. रनवीर की गिनती भारत के अमीर शेफों में की जाती है. जानकारी के मुताबिक, ये हर महीने लगभग 45 लाख रुपये कमाते हैं और इनकी कुल नेटवर्थ 41 करोड़ रुपये हैं.
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