डीएनए हिंदी : हाई कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) होने से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है - यह बात सभी जानते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि यह कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी भी है. जी हां, कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में कोशिका झिल्ली का निर्माण करता है. यह एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन हार्मोन का बी उत्पादन करता है और वसा के पाचन में सहायक भी होता है.
लेकिन यही कोलेस्ट्रॉल अगर हमारे शरीर में ऊंचे स्तर पर पहुंच जाए, तो यह घातक हो जाता है. हृदय रोगों की आशंका बढ़ा देता है. दरअसल, कोलेस्ट्रॉल मोमी, वसा जैसा पदार्थ है जो शरीर की कोशिकाओं और कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है.
शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल
कोलकाता के केसी बिरला अस्पताल के कॉर्डियोलॉजी विभाग के डॉक्टर राकेश शंकर बताते हैं कि प्राथमिक स्तर पर कोलेस्ट्रॉल के दो प्रकार होते हैं - एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) और एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन). एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को अक्सर 'खराब' कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि इसके उच्च स्तर से धमनियों में प्लाक जमा हो सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है. दूसरी ओर, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को 'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह रक्तप्रवाह से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है.
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घरेलू नुस्खे
डॉक्टर राकेश शंकर ने अपने एक आलेख में कोलेस्ट्रॉल कम करने के कई घरेलू नुस्खे बताए हैं. उन्होंने इन नुस्खों को 'कोलेस्ट्रॉल घटाने का रामबाण' कहा है. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए उन्होंने आहार में परिवर्तन के 4 सुझाव दिए हैं.
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ
डॉ. राकेश शंकर के अनुसार, घुलनशील फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे जई, जौ, फलियां, फल (सेब व खट्टे फल), और सब्जियां (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, गाजर) का सेवन बढ़ाना चाहिए. घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, जिससे इसे शरीर से बाहर निकालने में मदद मिलती है.
स्वस्थ वसा
संतृप्त और ट्रांस वसा को जैतून के तेल, एवोकाडो, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा से बदलें. ये मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं.
वसायुक्त मछली
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी मछलियों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है. सप्ताह में कम से कम दो बार अपने आहार में मछली शामिल करें.
लहसुन
कच्चे लहसुन या लहसुन की खुराक का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकता है.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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