कई खाद्य पदार्थ डायबिटीज लेवल कंट्रोल करते हैं.
डीएनए हिंदी : अगर आप डायबिटिक हो गए तो जान लें कि यह बीमारी ताउम्र बनी रहती है. इसलिए शुगर पेशेंट्स को हमेशा अपने खान-पान पर ध्यान देने की जरूरत होती है. यही वजह है कि डॉक्टर डायबिटीज के मरीजों को ऐसे फूड्स खाने की सलाह देते हैं जो ब्लड ग्लूकोज लेवल को धीमी गति से बढ़ाते हैं.
जाहिर है इस तरह के फूड्स खाने से न केवल शुगर लेवल कंट्रोल रहता है, बल्कि डायबिटीज से जुड़ी दूसरी कॉम्प्लिकेशन्स भी कम होती हैं. वैसे, फूड्स के अलावा शुगर के मरीजों को रोज टहलने की आदत भी डाल लेनी चाहिए.
नसों में पसरे ग्लूकोज को कंट्रोल करना हो तो बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट जैसे नट्स खाने की जरूरत है. इससे शरीर को प्लांट बेस्ड प्रोटीन मिलता है. इससे ब्लड शुगर लेवल स्पाइक नहीं करता है.
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शुगर आपके शरीर को जितना नुकसान पहुंचाना चाहता है, उसे आप कंट्रोल कर सकते हैं. दरअसल, दालें प्रोटीन की अच्छी सोर्स तो हैं ही, वे ब्लड शुगर लेवल कम रखने में भी मदद कर सकती हैं. दालों में विटामिन बी पाया जाता है जो कमजोरी दूर करता है. इसी तरह दालों में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस भी मिलते है. ये सभी हड्डियों और मसल्स को मजबूती देते हैं. साथ ही ये शुगर को बढ़ने से रोकते हैं.
किनवा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 53 के करीब है जिससे यह एक मीडियम जीआई इंडेक्स वाला फूड बन जाता है. इस तरह के फूड्स का सेवन अगर सावधानी से किया जाए तो इनसे ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता. वहीं, किनवा में डाइटरी फाइबर और प्रोटीन की मात्रा भी काफी अधिक होती है जो आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल कम रखने में मदद करते हैं.
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यह डायबिटीज में कई तरीके से मरीजों को फायदा पहुंचाती है. शकरकंद में पाया जानेवाला बीटा-केरोटिन आंखों को स्वस्थ रखता है और कमजोरी दूर करता है. शकरकंद खाने से पेट भरता है और वेट लॉस में भी मददद होती है.
लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण बेरीज का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए बहुत अच्छा साबित हो सकता है. स्ट्राबेरीज में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी पाए जाते हैं जो शुगर को बढ़ने से रोकते हैं.
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