सागों के पौष्टिक तत्त्व कई तरह के फायदे पहुंचाते हैं.
डीएनए हिंदी : कुछ लोग जीने के लिए खाते हैं और कुछ लोग खाने के लिए जीते हैं. आप खुद को दोनों में किसी भी कटैगिरी में रखें पर आपको अपने संतुलित भोजन का ध्यान रखना जरूरी है. यह बात उन लोगों के साथ तो और भी महत्त्वपूर्ण है जो किसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे हों.
डायबिटिक लोगों को अपने डायट को लेकर बहुत सतर्क रहने की जरूरत है. बता दें कि सर्दियों मं ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है. इसलिए इस मौसम में डायबिटीज पेशेंट्स को अपनी डाइट पर अधिक ध्यान देने की जरूरत है. हमारे खानपान में ऐसे 5 साग हैं जिनकी तासीर से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल किया जा सकता है.
आयरन का बेहतरीन स्रोत है पालक. इसलिए सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. पालक में विटामिन-ए और सी, फाइबर, कैल्शियम जैसे तत्त्व भी भरपूर पाए जाते हैं. इसका सेवन रोज किया जाए तो इससे शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. डायबिटिक लोगों चाहें तो स्वाद बदलने के लिए साग के बजाए पालक का सूप भी बना सकते हैं और चाहें तो पराठे भी.
उत्तर भारत में सरसों के साग और मक्के की रोटी का कॉम्बिनेशन डेडली माना जाता है. खास बात यह है कि इन दोनों में विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर भरपूर हैं. सरसों का साग अपनी इन्हीं खूबियों के कारण शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार होता है. डायबिटिक लोगों को हप्ते में 2 बार सरसों का साग जरूर खाना चाहिए.
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मेथी भी डायबिटीज के पेशेंट्स के लिए काफी फायदेमंद होती है. मेथी में फाइबर और अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. डायबिटीज के रोगी को मेथी का भरपूर इस्तेमाल करना चाहिए.
लाल साग को कई इलाकों में चौलाई का साग भी कहते हैं. लड्डू बनाने में इसके दाने का अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, जबकि पत्तों का साग बनाने में. विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चौलाई साग ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है.
बथुआ भी हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. विटामिन, फाइबर से भरपूर बथुआ हमारे शुगर लेवल को भी कंट्रोल में रखने का काम करता है.
Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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