Side effects of white flour
Side Effects of Refined Flour: आज के समय में मैदा हमारे भोजना एक अहम हिस्सा बन गया है. बच्चों से लेकर युवा तक जितने भी प्रोसेस्ड फूड खाते हैं. इनमें 80 प्रतिशत तक मैदा से बने होते हैं. बदलते समय के साथ लोग मोमोज, मैगी, सफेद ब्रेड, भटूरे, समोसे, वैफर्स से लेकर बिस्कुट तक खाना पसंद करते हैं. यह सभी चीजें मैदे से बनी होती हैं. यह कुछ देर के लिए स्वाद तो देती हैं, लेकिन स्वास्थ्य को भारी नुकसान पहुंचाती है. यह आपको एक या दो नहीं कई गंभीर बीमारियों का शिकार बना सकती है.
अगर आप भी स्वास्थ की जगह स्वाद को ज्यादा महत्व देते हैं और मैदे बने फूड्स का जमकर सेवन करते हैं तो इन 5 बीमारियों के शिकार हो सकते हैं. इनमें डायबिटीज से लेकर कोलेस्ट्रॉल तक शामिल हैं, जो हाई होने के साथ ही मौत की वजह बन सकते हैं. आइए जानते हैं वो 5 बीमारियां, जिन्हें खाने से आप इसके शिकार हो सकते हैं.
कमजोर हो जाती है हड्डियां
मैदे में प्रोटीन की मात्रा न के बराबर होती है. इसके चलते मैदे का अधिक सेवन एसिडिक बनाता है, यह हड्डियों में मौजूद कैल्शियम को सोखकर उन्हें कमजोर कर देता है. इसकी वजह से व्यक्ति को उठना बैठना तक मुश्किल हो जाता है. बहुत कम कम समय में फ्रैक्चर होने लगता है.
कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है
मैदे की चीजों का अधिक सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है. इसमें मौजूद स्टार्च मोटापे का शिकार बनाते हैं. इतना ही नहीं ब्लड सर्कुलेशन बिगड़ने से लेकर हार्ट संंबंधित समस्याओं का खतरा कई गुणा बढ़ जाता है.
डायबिटीज का बना देती है शिकार
मैदे में ग्लासेमिक इंडेक्स की मात्रा बहुत ज्यादा होने के कारण खून में मौजूद ग्लूकोस जमने लगता हैं. यह डायबिटीज की समस्या को बढ़ाता है. डायबिटीज के मरीजों को मैदे से बना भोजन नहीं करना चाहिए.
पोषण की कमी होना
मैदा गेंहू के बाहरी परत को हटाकर बनता हैं. इसमें मौजूद फाइबर खत्म हो जाता है. और हमारे शरीर में मिनरल्स, फाइटोकेमिकल की कमी होने लगते हैं.
पाचन संबंधी समस्या
मैदे में फाइबर की कमी के कारण ये आसानी से पचता नहीं है. साथ ही पाचन तंत्र को को खराब कर देता है. मैदे से बनी चीजें जैसे मोमोज, समोसे आसानी से डाइजेस्ट नहीं हो पाते हैं. यह हमारी आंतों में चिपक कर समस्या खड़ी कर देते हैं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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