डीएनए हिंदीः सदियों में लहसुन के फायदे ही फायदे होते हैं और यही कारण है कि इसे विंटर सुपरफूड कहा जाता है. अपने जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण ये आयुर्वेद में जड़ी बूटी के तौर पर चिकित्सा के रूप में यूज होता है. लहसुन में पाया जाने वाला तत्व एलिसिन हाई कोलेस्ट्रॉल से लेकर डायबिटीज, यूरिक एसिड जैसी कई गंभीर बीमारियों में दवा के समान काम करता है.
लहसुन में फास्फोरस, जिंक, पोटैशियम और मैग्नीशियम सहित कई खनिज होते हैं और इसमे विटामिन सी, के, फोलेट, नियासिन और थायमिन भी होते हैं- इसलिए ये स्किन से लेकर बाल तक के लिए फायदेमंद होता है. तो यहां 10 कारण बताने जा रहे हैं कि क्यों हर किसी को अपनी डाइट में जरूर लहसुन को शामिल करना चाहिए.
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क्यों लहसुन खाना है जरूरी: Why eating garlic is important:
1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
व्यावहारिक रूप से किसी भी अन्य बीमारी की तुलना में दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी स्थितियों से अधिक लोग मरते हैं. उच्च रक्तचाप, जिसे अक्सर उच्च रक्तचाप के रूप में जाना जाता है, विभिन्न बीमारियों के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक है. उच्च रक्तचाप वाले लोगों में लहसुन की खुराक को मानव परीक्षणों में रक्तचाप को काफी कम करने के लिए दिखाया गया है.
2. पाचन के लिए अच्छा है
कच्चे लहसुन को आहार में शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याओं में मदद मिलती है. यह सूजन को शांत करता है और आंतों के लिए अच्छा होता है. कच्चे लहसुन का सेवन पेट के कीड़ों को दूर करने में मदद करता है. लाभ यह है कि यह पेट में लाभकारी जीवाणुओं की रक्षा करते हुए हानिकारक जीवाणुओं को मारता है.
3. सर्दी और खांसी और छाती की जकड़न होगी दूर
कच्चे लहसुन के इस्तेमाल से सर्दी और खांसी के संक्रमण से बचाव संभव हो सकता है. सुबह सबसे पहले लहसुन की दो कली को कुचल कर खाने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं. कहा जाता है कि लहसुन की कलियां धागे में पिरोकर बच्चों और शिशुओं के गले में लटका दी जाती हैं, ऐसा कहा जाता है कि यह कंजेशन के लक्षणों का इलाज करती है.
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4. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है
लहसुन के सेवन से लिवर की कोलेस्ट्रोल पैदा करने की क्षमता को कम किया जा सकता है. एक मेटा-विश्लेषण और अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि लहसुन की खुराक लेने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर दोनों को कम करने में सफलता मिली, जो रोग के दो कारण प्रतीत होते हैं. हालांकि, लहसुन की खपत और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच के संबंध की पहचान करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है.
5. इसमें एंटीफंगल, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं
लहसुन की वायरस, बैक्टीरिया और फंगस से बचाव करने की क्षमता हाल के वैज्ञानिक शोधों द्वारा इसके रोगाणुरोधी गुणों में दिखाई गई है, जो मुख्य रूप से एलिसिन के कारण है. शोध के अनुसार, लहसुन में कुछ रसायन खतरनाक विदेशी बैक्टीरिया को स्वस्थ कोशिकाओं को संक्रमित करने से रोक सकते हैं और उनके विकास को भी रोक सकते हैं.
6. जलनरोधी क्षमता होती है
लहसुन के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होने के लिए शोध के माध्यम से सिद्ध किया गया है. किसी भी दर्द, सूजन वाले जोड़ों या मांसपेशियों पर लहसुन का तेल लगाएं. यह उपास्थि पर गठिया के प्रभाव को कम करने के तरीके के रूप में कार्य करता है.
7. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है
लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करके आपके चेहरे को साफ कर सकते हैं. एक स्टडी के मुताबिक कच्चे लहसुन को पिंपल्स पर लगाने से ये दूर हो जाते हैं. हालांकि, लहसुन आपकी त्वचा को जलता हुआ महसूस करा सकता है. इस दृष्टिकोण को आजमाने से पहले, खासकर यदि आप किसी त्वचा देखभाल उपचार का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले अपने त्वचा विशेषज्ञ से बात करें.
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8. कैंसर रोधी गुण होते हैं
कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि लहसुन खाने से कैंसर से बचाव में मदद मिल सकती है और इसके कई बायोएक्टिव अणु कैंसर कोशिकाओं को मारने या फैलने से रोकते हैं. लहसुन की एंटीकैंसर गतिविधि को पूरी तरह से समझने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है, लेकिन अभी के लिए, यह स्पष्ट है कि इसमें कुछ एंटीकैंसर गुण हैं. अध्ययन में घर के बने लहसुन के अर्क को इन विट्रो और इन विवो दोनों में कैंसर-रोधी गुणों के लिए दिखाया गया है.
9. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
लहसुन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, प्रणालीगत सूजन से लड़ता है और मुक्त कणों से बचाता है. लहसुन में 20 से अधिक पॉलीफेनोलिक घटक पाए गए हैं, जो इसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है. एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थ आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकते हैं, जो कैंसर, मधुमेह, अल्जाइमर, हृदय रोग और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करता है जो पुराने तनाव और सूजन से उत्पन्न होते हैं.
10. खून का थक्का बनना कम करता है
यह प्रदर्शित किया गया है कि लहसुन और प्याज में यौगिक हमारे प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को कम करते हैं और थक्कारोधी क्षमता रखते हैं. ये कारक एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्षा कर सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जिसमें पट्टिका का निर्माण धमनियों को कठोर और संकीर्ण करने का कारण बनता है.
तो इतने फायदे जानने के बाद लहसुन खाने के लिए देर न करें.
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(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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