Uric Acid Healthy Diet
डीएनए हिंदीः यूरिक एसिड (Uric acid) एक ऐसा गंदा पदार्थ है जो अगर शरीर में जमा होता जाए तो भविष्य में आपका चलना-फिरना ही नहीं, उठना-बैठना भी मुश्किल कर देगा. ये जोड़ों के बीच गैप में जाकर पत्थर की तरह ऐसे जमा हो जाता है कि ज्वाइंट्स के बीच की चिकनाहट खत्म होने लगती है और हड्डियां इस पत्थर नुमा क्रिस्टल से घिसने लगती हैं. यही कारण है कि जोड़ों में दर्द बढ़ता है और गठिया का कारण बन जाता है.
कुछ खाद्य पदार्थों में प्यूरीन अधिक मात्रा में पाया जाता है जिनमें लाल मांस, लीवर या कलेजी, सार्डिन (एक तरह की मछली), बीयर आदि शामिल हैं, इन चीजों के परहेज करना यूरिक एसिड और आर्थराइटिस के मरीजों के लिए बेहद जरूरी है. यहां आपको हार्वर्ड यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट से उन 5 ऐसे फूड्स के बारे में बताने जा रहे है जो आपकी डाइट का हिस्सा बन गए तो यूरिक एसिड खून या जोड़ों में जमा है वह तुरंत छनकर शरीर से बाहर आने लगेगा.
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ब्लड में कितना यूरिक एसिड होता है नॉर्मल?
यूरिक एसिड की नॉर्मल रेंज 6.8 मिलीग्राम / डीएल से कम है. जान लें यूरिक एसिड का कम होना भी खतरनाक होता है, इसलिए इसे नॉर्मल रखना ज्यादा जरूरी है.
यूरिक एसिड हाई होने के खतरे भी जान लें?
हाई यूरिक एसिड हाई होने का मतलब है हाइपरयूरिसीमिया (Hyperuricemia) का होना. हाइपरयूरिसीमिया गठिया यानी गाउट के लिए जिम्मेदार होता है. तो चलिए हार्वर्ड हेल्थ (Harvard Health) की एक रिपोर्ट के अनुसार यूरिक एसिड को कम करने के उपाय जान लें.
ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरी चीजें लें
ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरी चीजें लें. ये न केवल यूरिक एसिड को कम करेंगी, बल्कि इससे जोड़ों मे जमा यूरिक एसिड भी टूटकर बाहर आएगा और ज्वाइंट्स में ल्युबरिकेशन बढ़ेगा. गाउट वाले लोगों को मछली खाना फायदेमंद होता है और इसके लिए शेलफिश, सार्डिन और एन्कोवीज ले सकते हैं लेकिन बेहद सीमित मात्रा में. आप चाहें तो इसके सप्लीमेंट ले सकते हैं जैसे कॉड लिवर ऑयल, तिलापिया, या फ़्लाउंडर ले सकते हैं. इसके अतिरिक्त आप कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज या फ्लैक्स सीड्स डाइट में जरूर शामिल करें.
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विटामिन सी युक्त चीजें जरूर लें
अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है. खट्टे फल और विटामिन सी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ (जैसे-नींबू, संतरा स्ट्रॉबेरी, एप्पल साइडर विनेगर और मिर्च आदि) रोज खाना शुरू कर दें. कुछ सबूत बताते हैं कि चेरी खाने से गठिया के हमलों को कम किया जा सकता है और दर्द में सुधार हो सकता है.
प्लांट बेस्ड फूड
आपको खाने में प्लांट बेस्ड फूड्स को शामिल करना चाहिए. इसका मतलब यह होता है कि आपको फल-सब्जियों और फलियों का ज्यादा सेवन करना चाहिए. इसके अलावा साबुत अनाज भी इसी श्रेणी में आता है जिसका आपको अधिक सेवन करना चाहिए.
कच्चा पपीता-प्याज जैसी चीजें लें
कच्चा पपीता एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों से भरपूर होता है. इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है. विटामिन सी, फोलेट और विटामिन ई इसमें बहुत होता है और ये तीनों ही यूरिक एसिड को कम करने में दवा की तरह काम करते हैं. यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए हरी सब्जियों का सेवन सबसे असरदार माना जाता है। इस मौसम में आप गाजर, चुकंदर, पुदीना, टमाटर, खीरा, प्याज का सेवन कर सकते हैं। इन सब्जियों में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जिससे यूरिक एसिड को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है
लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गाउट वाले लोगों को जितना संभव हो उतना सीमित करना चाहिए या पूरी तरह से बचना चाहिए. हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ फायदेमंद हो सकते हैं. उदाहरण के लिए कई अध्ययनों में कम फैट वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने वाले लोगों में यूरिक एसिड का स्तर कम पाया गया है. कैल्शियम वाले उत्पाद गाउट को कम करने के साथ-साथ आपकी हड्डियों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं.
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(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. डीएनए हिंदी इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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