आपके द्वारा खाया जाने वाला खाना आपके एचडीएल (HDL) को बढ़ाना चाहिए और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (LDL Cholesterol) को कम करना चाहिए. कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (Low Density Lipoprotein) को खराब कोलेस्ट्रॉल माना जाता है क्योंकि हाई एलडीएल लेवल हार्ट डिजीज (Heart Disease) से लेकर हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) और स्ट्रोक (Stroke) तक के लिए जिम्मेदार होता है. एलडीएल स्तर को कम करने का सबसे अच्छा तरीका संतृप्त वसा (Avoid High Saturated Fat) वाली चीजों को खाने से बचा जाए.
दूसरी ओर, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल ब्लड से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे हार्ट बेहतर काम करताहै एचडीएल के स्तर को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ साबुत अनाज, फलियां और पौधे का सेवन बढ़ाना है. असल में कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो शरीर के लिए कोशिकाओं और हार्मोनों के निर्माण का काम करता है. लेकिन जब इसका स्तर शरीर में बढ़ने लगता है तो कई स्वास्थ्य समस्याएं भी सामने आने लगती हैं. अगर आप बैड कोलेस्ट्रॉल से जूझ रहे तो आपके लिए आयुर्वेद में बताई गई इन हरी पत्तियों को रोज खाना या इसका रस लेना शुरू कर दें.
वेबएमडी की रिपोर्ट के अनुसार कई अध्ययनों में मेथी के बीज और पत्तियां, तुसली, करी पत्ते जैसे कई और सब्जियों के पत्ते कोरोनरी रोग की रोकथाम के लिए दवाओं के विकल्प के रूप में बहुत कारगर हैं. तो चलिए जानें कि और कौन से पत्ते आपकी नसों में जमें कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं.
करी पत्ते-
करी पत्ता शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत प्रभावी है. ऐसा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जरूरी है.
खाने का तरीका-
करी पत्ते के फायदे पाने के लिए आप रोजाना 8-10 पत्तों का इस्तेमाल खाना बनाने में कर सकते हैं. आप इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं. लेकिन पहले अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लें.
धनिए के पत्ते
धनिया की पत्तियों का इस्तेमाल हर घर में खाना बनाने में किया जाता है. लेकिन ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत को बेहतर बनाने में भी बहुत फायदेमंद है. इसके नियमित सेवन से आप हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं.
खाने का तरीका
धनिया की पत्तियों को सलाद में डाला जा सकता है या चटनी बनाकर भी खाया जा सकता है.
जामुन के पत्ते
अगर आप कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए घरेलू उपाय ढूंढ रहे हैं तो जामुन की पत्तियां आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं. दरअसल, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंथोसायनिन जैसे गुण होते हैं, जो नसों में जमा वसा को कम करने का काम करते हैं.
खाने का तरीका
जामुन की पत्तियों का सेवन पाउडर के रूप में किया जा सकता है. या फिर आप इसकी चाय या काढ़ा बनाकर दिन में 1-2 बार पी सकते हैं.
मेथी
अध्ययनों में, मेथी के पत्तों में मौजूद औषधीय गुणों को शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्वस्थ स्तर से जुड़ा हुआ दिखाया गया है. ऐसे में आप अपने हाई कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने के लिए मेथी के पत्तों का सेवन कर सकते हैं.
खाने का तरीका-
मेथी के पत्तों को आप आम सब्जी के रूप में खा सकते हैं.
केल
जिसे अक्सर "हरी सब्जियों की रानी" कहा जाता है. यह पत्तेदार साग विटामिन ए, सी और के सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है. इसमें फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं और यही कारण है कि ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं.
खाने का तरीका-
आप रोज सुबह खाली पेट केल की पत्तियों का जूस पी लें या इसे सलाद के रूप में खाना शुरू कर दें. शुरुआत हमेशा कम मात्रा से करें.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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