डीएनए हिंदी: Fennel Seeds Health Benefits: खाने के बाद अक्सर आप मुंह के जायके या पाचन के लिए सौंफ खाते होंगे या होटल आदि में आपके पास सौंफ खाने के बाद आता होगा. खाने को पचाने में ही नहीं, बल्कि कई बीमारियों में सौंफ बहुत काम आती है. सौंफ असल में औषधिय गुणों की खान है.
विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर, पोटेशियम, मैंगनीज, जिकं, आयरन और कैल्शियम से भरी सौंफ में रोजमारिनिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड, क्वेरसेटिन और एपिजेनिन जैसे पॉलीफेनोल्स होते हैं. इसके अलावा सौंफ में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो कई समस्याओं में दवा जैसा काम करते हैं. तो चलिए जानें कि किन-किन बीमारियों में सौंफ काम आती है.
सौंफ के फायदे (Benefits Of Saunf)
आंखों की रोशनी के लिए सौंफ (Fennel Seeds For Eyesight)
सौंफ में पाए जाने वाले पोषक तत्व आंखों की रक्त वाहिकाओं (Blood Vessels) को फैलाने में हेल्पफुल हो सकते हैं, यदि एक सही मात्रा में इसका सेवन किया जाए. ह न केवल सूजन को कम करती है, बल्कि आंखों के संक्रमण जैसे नेत्रश्लेष्मलाशोथ का भी इलाज करती है. सौंफ के बीज में मैग्नीशियम होता है. सौंफ के बीज चबाने या सौंफ की चाय पीने से आंखों की रौशनी बढ़ती है. सौंफ के बीजों में पाया जाता हैं एनेथोल यौगिक लेंस जो आपकी प्रोटीन की मात्रा में सुधार करने के लिए जानते है, तो जिन्हें मोतियाबिंद की समस्या होती हैं उसे भी ठीक करता हैं
पाचक में भी सहायक ( For Digestion)
सौंफ हमारे एंजाइम व पाचक रसें के स्त्राव को उत्तेजित करने का काम करती है जिससे हमारी पाचन क्रिया (Digestive System) सुगम बनती है इसके बीजों में पाया जाने वाला एंटी-स्पास्मोडिक (antispasmodic) तथा कार्मिनेटिव पेट के फूलने, सूजन, हार्ट बर्न (Heart Burn) तथा GERD की परिस्थितियों में इलाज के लिए सहायक है. इसके बीज में डायटरी फाइबर पाया जाता है, जिससे मल त्याग के नियंत्रण में सहायता मिलती है. सौंफ कब्ज भी दूर करते और एसिडीटी भी.
वजन कम करने में मददगार (Foe weight Loss)
सौंफ में रफेज खूब होता है और ये पाचन क्रिया भी दुरुस्त करती है. साथ ही ये शरीर में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने का काम करते हैं जिससे वजन कम करना आसान हो जाता है. यह आपकी भूख को भी कम कर देता है. सौंफ शरीर से विषैले तथा अतिरिक्त तरल पदार्थों को बाहर भी निकालता है.
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में सहायक ( For Blood Pressure)
सौंफ में पोटेशियम भरपूर होता है यह ह्रदय की गति को कंट्रोल में रखता हैं और ब्लड वेसल्स फैलाने में भी मदद करता है. इससे ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है, इसे चबाने से नाइट्राइट निकलता है जो कि हमारे ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करने में मदद करता हैं.
फर्टिलिटी बढ़ाने में सहायक (For Fertility)
सौंफ फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होती है. यह मासिक धर्म चक्र को उत्तेजित और रेगुलेट करने में मदद करता है. इसका असर प्रजनन क्षमता पर पड़ता है.
त्वचा में चमक भी बनाए रखता हैं ( For Shiny Skin)
सौंफ एंटी-माइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट से भरा होती है और इसी कारण ये स्किन के लिए भी फायदेमंद हैं, इसे खाने से एजलेस ब्यूटी मिलती है. झुर्रियां और स्किन की डलनेस दूर होती है. एंटीऑक्सीडेंट आपकी स्किन को जो खराब करते हैं उनसे लड़ने में आपकी मदद करता हैं एक बात और सौंफ में एंटी-एजिंग गुण भी पाए जाते हैं जो की आपकी झुर्रियों और फाइन लाइन्स को कम करता हैं.
सौंफ का सेवन कैसे करना हैं ( how to consume fennel)
1 चम्मच में सौंफ को 2 कप पानी में 6 से 7 मिनट तक उबालें. इसे छान कर पी लें. इसे सुबह-शाम कभी भी ले सकते हैं. सौंफ को चबाकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए ठंड में रात में लेने से बचें.ॉ
सौंफ किसे नहीं लेनी चाहिए?
यदि आपको सौंफ से एलर्जी है या आपको: स्तन, अंडाशय, या गर्भाशय का का कैंसर है या रहा है तो इसका उपयोग नहीं करना चाहिए. एंडोमेट्रियोसिस या गर्भाशय फाइब्रॉएड है तो इसे लेने से बचें.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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