डीएनए हिंदीः इंसुलिन प्रतिरोध के सुधार को लिए कौन सी सब्जियां बेस्ट हैं. अगर आप जान लें तो डायबिटीज में ब्लड शुगर को अनकंट्रोल होने से आसानी से रोक सकते हैं. डायबिटीज में हाई फाइबर से भरी स्टार्चरहित सब्जियां बेहतर होती हैं और इन्हें नियमित रूप से खाया जाए तो आसानी से शुगर कम हो सकता है.
हर सब्जी में पोषक तत्वों और फाइबर का एक अलग सेट होता है और कुछ इंसुलिन प्रतिरोध के लिए अधिक प्रभावी होती हैं. अधिक गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और कम स्टार्च वाली सब्जियां खाने से ब्लड ग्लूकोज को कम कर इंसुलिन प्रतिक्रिया के लिए फाइटोकेमिकल्स को बढ़ाया जा सकता है और शुद्ध कार्ब्स को कम किया जा सकता है.
गैर-स्टार्च वाली सब्जियां डायबिटीज वाले लोगों के लिए क्यों अच्छी हैं?
गैर स्टार्च यानी इसमें चीनी की मात्रा बेहद कम और रफेज की अधिकता है. ये दोनों ही चीजें शुगर को कम करने में सहायक होती हैं. ऐसी सब्जियों में 5 ग्राम या उससे कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो इंसुलिन के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए शीर्ष विकल्प बनते हैं.
बिना स्टार्च वाली सब्जियों के फायदे
स्टार्चरहित सब्जियां शुगर ही नहीं, शरीर और जोड़ों की सूजन कम करने का काम करती हैं और हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, कैंसर के साथ ही ये मोटापे के जोखिम को कम करती हैं.
बिना स्टार्च वाली सब्जियां और फल जो इंसुलिन प्रतिरोध के लिए अद्भुत काम करती हैं:
भुट्टा, शकरकंदी, हरे चने-मटर, हरा कद्दू, सलाद की पत्तियां, पालक, केल, रंगीन शिमला मिर्च, अजवाइन की हरी पत्तियां, प्याज, गोभी, तोरी, ब्रोकोली, बंद गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन, हरी फलियां, गाजर, शतावारी, बैंगन, स्पेगेटी, सहजन,अंकुरित फलिया, खीरा, शलजम और मशरूम जैसी कई सब्जियां डायबिटीज में जरूर खानी चाहिए. फलों में एवोकैडो, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी इंसुलिन प्रतिरोध के लिए एक अच्छा विकल्प हैं. इन फलों में चीनी की मात्रा कम होती है लेकिन फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखते हुए आपकी मीठे की क्रेविंग को भी शांत करते हैं.
ये सभी कार्ब्स इंसुलिन प्रतिरोध को प्रबंधित कर आपके पूरे हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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