डीएनए हिंदीः ठंड में वेट का बढ़ाना तेज होता है और वसा पिघलने की प्रक्रिया धीमे हो जाती है, लेकिन एक चीज ऐसी है जिसे आप खाना शुरू कर दें तो आपका वेट ही नहीं, डायबीटीज, कोलेस्ट्रॉल भी तेजी से कम होने लगेगा. हम बात मिलेट्स के रूप सबसे ज्यादा यूज होने वाले अनाज बाजरा की कर रहे हैं.
इसकी आप रोटी, दलिया, चावल कुछ भी खा सकते हैं. बाजरा वो पौष्टिक आहार है जो ग्लूटेन फ्री होता और ऊर्जा के साथ ही हाई प्रोटीन का बेस्ट सोर्स है. सर्दियों में इसे खाने के एक नहीं, बल्कि 6 फायदे होते हैं, इसे पर्ल मिलेट भी कहा जाता है क्योंकि क्योंकि यह मोती की तरह दिखता है.
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एनसीबीआई की एक रिसर्च के मुताबिक बाजरा खाने से शरीर को प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर जैसे जरूरी तत्व मिलते हैं और ये सीलिएक बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है. सीलिएक रोग कैसे होता है? सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून स्थिति है जिसमें शरीर ग्लूटेन को पचा नहीं पाता और इसे खाने से आंत में सूजन हो जाती है.
तो चलिए जानें कि सर्दियों में बाजरा के 6 फायदे क्या हैं
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
बाजरा एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जैसे कि फेरुलिक एसिड और कैटेचिन जो शरीर को हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं.
2. रक्त शर्करा का स्तर कम होना
फाइबर और गैर-स्टार्ची पॉलीसेकेराइड बाजरा से भरपूर होने के कारण किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है. बाजरा में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाला होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की संभावना नहीं है.
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3. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना
बाजरा में घुलनशील फाइबर होते हैं और आंत में एक चिपचिपा पदार्थ पैदा करते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. इसके अलावा, बाजरे में मौजूद प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है.
4. ग्लूटेन-फ्री ग्लूटेन
एक प्रोटीन है जो गेहूं, चावल और जौ जैसे अनाज में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है. बाजरा लस मुक्त होते हैं जो उन्हें नियमित आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श खाद्य पदार्थ बनाते हैं. यही कारण है कि ये वेट लॉस के लिए बेस्ट डाइट माना गया है.
5. पाचन में मदद
बाजरा फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो सूजन, ऐंठन, कब्ज और गैस को दूर करने में मदद करता है.यह रोग को दूर रखते हुए पाचन की प्रक्रिया को और आसान बनाता है.
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
बाजरा प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जिसे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है.इसके अलावा, आवश्यक पोषक तत्वों और प्रोटीन की उपस्थिति मजबूत प्रतिरक्षा विकसित करने में मदद करती है.
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बाजरा वजन घटाने में कैसे मदद करता है
बाजरा एक संतुलित आहार के लिए एक आदर्श खाद्य पदार्थ है और इसका मध्यम सेवन प्रभावी वजन घटाने से जुड़ा हुआ है.कैलोरी में कम और लस मुक्त होने के कारण, बाजरा वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है.बाजरा में कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है जो इसे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाती है. यह पूरे दिन ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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