डीएनए हिंदीः डायबिटीज (Diabetes) रोगियों के खानपान में जरा सा बदलाव भी शुगर को हाई या लो (Sugar Level High or Low) कर सकता है. सर्दियों में ब्लड शुगर बढ़ने (Blood Sugar High in Winter ) की संभावना ज्यादा रहती है. शुगर में स्पाइक या तो इसलिए होता है क्योंकि शरीर पर्याप्त इंसुलिन (Insulin Production Affected) का उत्पादन नहीं कर रहा होता है या यह उत्पादित इंसुलिन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं होता है. लेकिन डायबिटीज रोगियों सर्दियों में अपने डाइट (Winter Diet For Diabetics) पर विशेष ध्यान देना चाहिए.
डायबिटीज रोगियों को हाई फाइबर (High Fiber Diet) लेना जरूरी है क्योंकि फाइबर ब्लड में शुगर रिलीज को कम करने और असामान्य स्पाइक को रोकता है. तो चलिए जानें कि वो कौन सी पांच सब्जियां है जो आपकी विंटर डाइट (Winter Healthy Diet) में जरूर होनी चाहिए और आपके बढ़ते शुगर पर ब्रेक लगा सकती हैं.
पत्ता गोभी (Cabbage/ Patta Gobhi)
पत्ता गोभी डायबिटीज में फायदेमंद मानी जाती है. क्योंकि पत्ता गोभी के अर्क में मौजूद एंटीहाइपरग्लिसेमिक इफेक्ट, जो ग्लूकोज टॉलरेंस में सुधार करने और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने का काम कर सकता है. मोटापा आज के समय की एक गंभीर समस्या में से एक है. अगर आप वजन को कम करना चाहते हैं, तो लो कैलोरी चीजों को डाइट में शामिल करें.
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मेथी के साग (Fenugreek Leaves/ Methi Saag)
मेथी शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत जरूरी है. इसमें मौजूद फाइबर से पाचन क्रिया धीरे होती है जिसकी वजह से बॉडी में शुगर का अवशोषण जल्दी नहीं होता है. डायबिटीज के मरीजों को मेथी की सब्जी जरूर खानी चाहिए. मेथी की पत्तियां टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज दोनों में बहुत फायदा पहुंचाती है.
मेथी शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत जरूरी है. इसमें मौजूद फाइबर से पाचन क्रिया धीरे होती है जिसकी वजह से बॉडी में शुगर का अवशोषण जल्दी नहीं होता है. डायबिटीज के मरीजों को मेथी की सब्जी जरूर खानी चाहिए. मेथी की पत्तियां कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करती हैं और लिवर में कोलेस्ट्रॉल बनने से रोकती हैं.
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करेला (Bitter gourd/Karela)
स्वाद में कड़वा करेला आपके लिए फायदों से भरपूर है.जिस तरह दवा जितनी कड़वी होती है, उतनी जल्दी असर करती है, ठीक वैसे ही करेला भी है.स्वाद के कारण कई लोग इसे पसंद नहीं करते लेकिन करेला आपके वजन घटाने से लेकर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार है.करेले में डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार पॉलीपेप्टाइड-पी या पी-इंसुलिन नामक एक यौगिक होता है.
रागी (Finger Millet/ Ragi)
गेंहूं में कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा पाई जाती है.इसलिए इसके सेवन में कटौती करना उचित माना जाता है.यदि आप डायबिटीज के रोगी हैं, तो आप गेंहू के आटे के बजाय रागी का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कि आपकी स्वास्थ्य की दृष्टि से एक स्वस्थ विकल्प है.रागी में फाइबर, कैल्शियम और आवश्यक अमीनो एसिड से होते हैं, जिससे इसे एक पौष्टिक अनाज के रूप में जाना जाता है.आप रागी डोसा या रागी आलू पराठा भी ट्राई सेवन कर सकते हैं.
मूली (Radish/Mooli)
मूली हाई फाइबर से भरपूर है और आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मददगार है.यदि आप डायबिटीज के रोगी हैं, तो आप मूली को सलाद के रूप में खा सकते हैं या आप मूली के पराठे बनाकर भी खा सकते हैं.आप मूली के साथ मौसमी सब्जियों के साथ नींबू का रस और हल्का नमक डालकर इसे खा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद भी बेहतर होगा और आपको इसके फायदे भी मिल जाएंगे.
कुट्टू (Buckwheat/ Kuttu)
कुट्टू को आमतौर पर उपवास या व्रत को भोजन माना जाता है.यह एक स्वस्थ और पौष्टिक अनाज है, जो कि आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है.यह एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक वाला अनाज है, इसलिए डायबिटीज रोगियों के लिए यह काफी फायदेमंद माना जाता है.
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(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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