डीएनए हिंदी: लहसुन एक तीखी जड़ी-बूटी है, जिसका उपयोग सदियों से किया जा रहा है. यह खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ ही औषधीय रूप से भी काफी फलदायी है. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाएं जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के साथ ही दिल को भी बीमारियों से दूर रखता है. इसके फायदे तब और ज्यादा बढ़ जाते हैं, जब इसके साथ नींबू का रस शामिल हो जाता है. इसकी वजह नींबू में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है. इन दोनों का सेवन नसों में जमा कोलेस्ट्रॉल को साफ कर देता है.
दरअसल लहसुन का बायोएक्टिव यौगिक एलिसिन और डायलिल डाइसल्फ़ाइड और एस-एलिल सिस्टीन जैसे अन्य पदार्थ स्वास्थ्य लाभों के लिए अहम भूमिका निभाते हैं. सल्फर यौगिक तब बनते हैं, जब एक लहसुन की कली को काटा जाता है, कुचला जाता है या चबाया जाता है. रिलायंस फाउंडेशन अस्पताल और रिसर्च सेंटर के डॉ एलीन कैंडे, बताते हैं कि दिल की बीमारी रोग दुनिया भर में मौत का एक प्रमुख कारण है. यह स्थिति के लिए कई जोखिम कारक हैं. हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल और सूजन शामिल है. लहसुन हाई ब्लड को कंट्रोल करने के लिए प्लाक के निर्माण को रोकने और सूजन से लड़ने में मदद करता है.”
नींबू के जूस के साथ फायदेमंद होता है लहसुन
डॉ कैंडे के अनुसार, लहसुन और नींबू में मिलने वाले पोषक तत्व दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. यह विटामिन सी, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, हृदय को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है. विटामिन बी6 स्वस्थ ब्लड सर्कुलेशन को सही बनाए रखने में मदद करता है. यह दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है. सेलेनियम दिल को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है. यह स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने और कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय का समर्थन करने के लिए मैंगनीज आवश्यक है.
कोलेस्ट्रॉल को जड़ से खत्म करने की रखते हैं शक्ति
ज्यादातर रिसर्च में इस बात की पुष्टि हो चुकी है कि लहसुन में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव होता है, परिणाम प्रभावशीलता की सीमा और उपयोग किए जाने वाले लहसुन के प्रकार पर अलग अलग होते हैं. एक ईरानी रिसर्च के अनुसार, लहसुन और नींबू का रस लेने से हाइपरलिपिडिमिया वाले रोगियों के लिपिड स्तर, फाइब्रिनोजेन और रक्तचाप में सुधार होता है. यह एक रिसर्च से पता चला है कि प्रतिदिन लहसुन की आधी से एक कली का सेवन कैसे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लगभग 10 प्रतिशत कम करता है. ऐसा कोलेस्ट्रॉल अवशोषण, कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड संश्लेषण में कमी के कारण होता है.
लहसुन की एक कली से मिलते है ये फायदे
लहसुन की एक कली लगभग 6 ग्राम के बराबर होती है. 2018 के एक रिसर्च के अनुसार, कच्चे लहसुन के 2 ग्राम के बराबर लहसुन की गोलियों के लाभ हो सकते हैं. लहसुन का रस कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का काम करता है. लहसुन का तेल और पाउडर अभी भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है. आप लहसुन का सेवन चाहे किसी भी रूप में करें, यह कोलेस्ट्रॉल और लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. इसके साथ ही प्याज, shallots, chives, के साथ-साथ लहसुन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के खतरे को कम करता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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