डीएनए हिंदी: Ghee Benefits- बचपन से दादी नानी हमें घी खाने की सलाह देती आई हैं, घी खाने के कई फायदे हैं ये तो हम सब जानते हैं, लेकिन कुछ ऐसी चीजों में मिलाकर अगर घी खाया जाए तो उसका लाभ दोगुना हो जाता है. ज्यादातर लोग दाल,रोटी, सब्जी और करी में घी का तड़का लगाते हैं, इससे स्वाद आता है और कहते हैं हड्डियां (Strong Bones) भी मजबूत होती है. घी न केवल भोजन के स्वाद को एक बढ़ाता है बल्कि सेहतमंद लाभों को भी प्रदान करता है. किचन की दालचीनी, हल्दी, कपूर और तुलसी इनको अगर घी के साथ मिलाकर खाएं तो आप चमत्कारी फायदे देख पाएंगे.
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हल्दी के साथ मिलाएं घी (Haldi and Ghee Benefits)
हल्दी में एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमटरी गुण पहले से ही मौजूद हैं. ऐसे में घी और इसका मिलन अमृत बन जाता है. आप चाहें तो दूध में हल्दी और घी दोनों मिलाकर पी सकते हैं. इससे वजन कम होता है, नई रक्त वाहिकाओं का निर्माण करने में मदद मिलती है. हृदय स्वास्थ्य में सुधार और गुर्दे को हेल्दी बनाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही दोनों का मिश्रण शरीर में सूजन को कम करता है.
हल्दी और घी को एक जार में एक साथ मिला लें, हल्दी कम रखें और घी ज्यादा रखें. इस मिश्रण को एक एयर टाइट जार में भरकर रख लें और इस्तेमाल करते रहें.
तुलसी और घी के फायदे (Tulsi and Ghee)
तुलसी के गुणों से सभी लोग अवगत हैं, तुलसी की पत्तियां विटामिन ए,सी और के से भरपूर होती हैं. इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और पोटेशियम भी है. एक्सपर्ट बताते हैं कि तुलसी ब्लड शुगर,लिपिड और रक्तचाप के स्तर को सामान्य करने में मदद करती है. तुलसी से मानसिक तनाव कम होता है. खांसी जुकाम नहीं होती. तुलसी के कुछ पत्तों को घी में डूबोकर रख दें और मिश्रण का सेवन करते रहें
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दालचीनी और घी (Daalchini And Ghee)
दालचीनी में एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, इसके साथ ही दालचीनी ब्लड शुगर को कम करने में मदद करती है और पेट की समस्याओं से भी राहत दिला सकती है, ऐसे में इसे घी के साथ मिलाकर खाने से सेहत को डबल फायदा पहुंचता है
कैसे तैयार करें मिश्रण
दालचीनी और घी बनाने के लिए एक पैन में घी डालें और उसमें 2 दालचीनी की छड़ें डालें, मध्यम आंच पर घी को 4-5 मिनट तक गर्म करें और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें. अगर आप घर पर मक्खन से घी बना रहे हैं, तो बस मक्खन को उबालते समय दालचीनी डाल दें.
लहसुन और घी (Garlic and Ghee)
लहसुन और घी का मिश्रण बहुत फायदेमंद है. लहसुन को शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है, जो न केवल शरीर में सूजन को कम कर सकता है बल्कि उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित कर सकता है, लहसुन का घी बनाने के लिए. एक कड़ाही में कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ थोड़ा सा घी डालें. आंच धीमी रखें और 4-5 मिनट तक चलाएं. घी के अच्छे से गरम होने के बाद, गैस बंद करके कुछ देर के लिए कढ़ाई को ढक्कन से ढककर छोड़ दें, कुछ देर बाद इस मिश्रण को छानकर सेवन करें.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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