डीएनए हिंदी: आजकल भाग दौड़ भरी इस जिंदगी में ज्यादतार वर्किंग लोग सुबह का खाना शाम को चला लेते है. खाने को खराब होने से बचाने के लिए वह इसे फ्रीज में रख लेते है. इसी खाने को शाम में गर्म कर खा लेते हैं. ज्यादातर लोग ऐसा करते हैं. इसे नॉर्मल भी लिया जाता है, लेकिन इन्हीं में कुछ फूड्स खाने ऐसे हैं, जिन्हें गर्म कर खाने से सेहत को भारी नुकसान होता है. यह जहर का काम करते हैं. आइए जानते हैं कौन से वह फूड्स, जिन्हें एक बाद दोबारा गर्म कर खाने से होता है नुकसान.
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भूलकर दोबारा गर्म कर न खाएं ये फूड्स
आलू
आलू को सब्जियों का राजा माना जाता है. इसकी वजह ज्यादातर सब्जियों में आलू का शामिल होना है. वहीं एक बार पक्के हुए आलू से बनी सब्जी को दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए. इसके दोबारा से गर्म करने पर बैक्टीरिया पैदा करने लगता है. इतना ही नहीं इसका सेवन सेहत के लिए बहुत ही नुकसानदायक होता है.
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मशरूम को दोबारा न करें गर्म
ज्यादातर लोग अपनी पसंदीदा सब्जियों को बनाकर दो से समय में गर्म कर खा लेते हैं. अगर आप मशरूम को सुबह बनाकर शाम के समय दोबारा पकाकर खते हैं तो यह नुसकानदायक हो सकता है. इसकी वजह दोबार मशरूम को पकाने से इसमें मौजूद प्रोटीन नष्ट हो जाते हैं. यह जहरीला होकर पाचन तंत्र को बिगाड़ देता है.
अंडा को भी दोबारा न उबाले
अंडे पोषक तत्वों से भरा होता है. इसे उबालकर खाने की सलाह दी जाती है. ऐसे में इसे उबालने के तुरंत बाद खाना चाहिए. इसमें देरी करने या दोबारा से खाने पर नाइट्रोजन कार्सिनोजेनिक पदार्थ पैदा करने लगती है. यह कैंसर का खतरा बनाती है.
चावल को भी भूलकर न करें गर्म
हर घर में चावल बनाया और खाया जाता है. कुछ लोग चावल को सुबह से लेकर शाम तक खा लेते हैं. इसकी मुख्य वजह चावल का खराब न होना है, लेकिन चावलों को दोबारा से गर्म करने पर फूड प्वॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. यह नुकसान दे सकता है.
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चिकन को दोबार न करें गर्म
चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन एक से दूसरी बार इसके गर्म करने से इसके प्रोटीन तत्व टूटकर जहर का काम करते हैं. यह नुकसानदेह होते हैं.
Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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