डीएनए हिंदी: बॉडी को हेल्दी और फिट रखने के लिए हमें बहुत से फल और सब्जियों की जरूरत होती है, जो हमारे शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति करती है. इन्हीं से हमें एनर्जी मिलती है. ज्यादातर सब्जियों को हम पकाकर खाते हैं, लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं, जिन्हें पकाकर नहीं खाना चाहिए. पकाने से इनके न्यूट्रिशन खत्म हो जाते हैं. इसलिए इन्हें कच्चा खाना ही फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं किन सब्जियों को कच्चा खाना ही सही होता है और इनसे मिलने वाले लाभ...
इन सब्जियों को खाना चाहिए कच्चा
प्याज
ज्यादातर घरों में प्याज का इस्तेमाल सब्जियों की ग्रेवी बनाने से लेकर छौंक लगाने में किया जाता है. इस वजह से प्याज से मिलने वाले कई न्यूट्रिशन मर जाते है. इसे सलाद में खाना बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है. सलाद में कच्ची प्याज खाने पर इनसे मिलने वाला एंटीऑक्सीजेंट भरपूर मात्रा में मिलता है. यह लिवर को सही करने से लेकर ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रहता है.
चुकंदर
चुकंदर आयरन से भरपूर होती है. यह शरीर में खून की कमी को पूरा करती है. इसे कच्चा खाना ही बहुत ही फायदेमंद होता है. यह बीपी भी कंट्रोल करती है. इसकी सब्जी बनाने से विटामिन मर जाते हैं. .
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टमाटर
टमाटर को सब्जी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन टमाटर के पोषक तत्व को पाने के लिए सलाद के रूप में खाना चाहिए. वहीं टमाटर को पकाकर खाने से इसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं.
ब्रोकली
ब्रोकली हेल्दी सब्जियों में से एक है. इसे सलाद में ही खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. इसे पकाकर खाने से ब्रोकली से मिलने वाले पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं.
Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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