डीएनए हिंदी: आम को फलों का राजा कहा जाता है. हमारे देश में आम को लेकर कई कहावतें भी हैं जैसे कि 'आम के आम गुठलियों के दाम', 'आम खाओ गुठलियां मत गिनो' लेकिन क्या आपको पता है कि आम (Mango) जितना स्वादिष्ट होता है उसकी गुठली सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद होती है. अगर आप आम खा के गुठलियों को फेंक देते हैं तो ऐसी गलती अब मत ही कीजिए.
आम में भारी मात्रा में मिनरल्स, विटामिन और एंटीओक्सिडेंट पाए जाते हैं जो हमें स्वास्थ्य रखने में सहायक होते हैं और साथ ही यह भारत का राष्ट्रीय फल भी है. इसके अलावा यह पाकिस्तान, फिलिपींस का भी राष्ट्रीय फल कहा जाता है लेकिन सिर्फ आम ही नहीं आम की गुठली भी काफी फायदेमंद होती है.
आम की तरह ही आम की गुठली में ऐसे कई पोषक तत्व पाए गए हैं जिनमें कोलेस्ट्रॉल, डायरिया और दिल से जुड़ी बिमारियों से लड़ने की क्षमता होती है. अगर आप दस्त से पीड़ित हैं तो आप आम की गुठली का चूरन लेने से आपको फायदा हो सकता है. आम की गुठली का चूरन बना कर एक गिलास में पानी और शहद के साथ मिलाकर आप इसका सेवन कीजिये। असर थोड़ी देर में मालूम पड़ जाएगा.
विशेषज्ञों का मानना है कि गुठली के सेवन से आपके दिल तक रक्त का संचालन अच्छा होता है. शुगर लेवल भी नॉर्मल रहता है. आम की गुठली खाने से खून की कमी से भी बचा जा सकता है. इसमें साईट्रिक एसिड भी पाया जाता है जिस वजह से यह पाचन तंत्र को ठीक रखने में सहायक होता है. अगर हर दिन आम की गुठली के चूरन को खाया जाए तो यह कब्ज और पाइल्स जैसी बिमारियों को रोकने में भी मदद करता है.
खाद्य विज्ञान और खाद्य सुरक्षा के व्यापक समीक्षा के अध्ययन और रिसर्च में यह बात सामने आई है कि गुठलियों में मौजूदा फाइबर ,रोगों से लड़ने वाली प्रतिरोधी क्षमता का भी विकास करती है जो हमारे शरीर को स्वास्थ्य रखने में सहायक होती है. यह कैंसर जैसी घातक बीमारियों से बचाता है.
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अपने लुक्स के लिए आम की गुठली को अपने चेहरे पर लगाइए और 30 मिनट तक छोड़ दीजिये. इसमें बीटा कैरोटीन और विटामिन A रहता है जो आपकी मुरझाई हुई त्वचा में जान देता है और साथ ही acne जैसी बिमारियों से भी लड़ता है. इस प्रक्रिया को करने का सही समय रात में सोने से पहले है.
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ऐसे में यह कह जा सकता है कि आम के साथ ही आम की गुठलियों से भी बड़ा फायदा होता है औऱ इसलिए इसे हल्के में नहीं लिया जा सकता है. आप भी गुठली का उपयोग कर इसके फायदे उठा सकते हैं.
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