कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) की बीमारी आजकल लोगों के लिए एक बड़ी समस्या बनती जा रही है और इसका सबसे बड़ा कारण है लोगों का खराब खानपान (Bad Lifestyle), बिगड़ी हुई जीवनशैली और फिजिकल एक्टिविटी की कमी. इन्हीं कारणों की वजह से लाइफस्टाइल (Lifestyle Diseases) से जुड़ी अन्य बीमारियां जैसे डायबिटीज (Diabetes) और हाई बीपी जैसी बीमारियां भी लोगों को तेजी से अपना शिकार बना रही हैं. आमतौर पर लोग इन बीमारियों (Lifestyle Diseases Treatment) से बचाव के लिए दवाओं के साथ कुछ न कुछ घरेलू और आयुर्वेदिक उपायों को अजमाते रहते हैं और डाइट में ऐसी (Cholesterol Remedy) चीजें शामिल करते हैं जिससे इन बीमारियों को कंट्रोल में रखा जा सके.
कोलेस्ट्रॉल की दुश्मन है ये खट्ठी-मीठी चटनी (Imli Pyaz Ki Chutney)
अगर आप कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं, तो आपको अपनी डाइट में इस खास खट्ठी-मीठी चटनी को जरूर शामिल करना चाहिए. दरअसल, हम बात कर रहे हैं इमली-प्याज की चटनी के बारे में. ये स्पेशल चटनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर दिल और लिवर दोनों दुरुस्त को दुरुस्त बनाए रखने में मदद करती है. बता दें कि इस स्वादिष्ट चटनी को बनाना भी बहुत आसान होता है. आइए जानते हैं क्या है इसे बनाने की विधि...
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इमली-प्याज की चटनी के लिए आवश्यक सामग्री- (Imli Pyaz Ki chutney Recipe)
- ½ कप प्याज
- 2 चम्मच अदरक
- स्वादानुसार सादा नमक
- स्वादानुसार काला नमक
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच भुना हुआ जीरा
- 2 चम्मच चीनी
- ½ कप उबले हुए आलू
- इमली
कैसे बनाएं ये स्पेशल खट्टी-मीठी चटनी (How To Make Imli Pyaz Ki Chutney)
इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और फिर इसमें 2 कप इमली डालकर पानी में भिगोकर रख दें. फिर कुकर में आलू उबालने के लिए रख दें और प्याज और हरी मिर्च को भी धोकर बारीक काट लें. अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें और फिर छलनी से इमली का पानी छानकर अलग कर दें. फिर इमली के पानी में कटा हुआ प्याज और अदरक डालें. साथ ही लाल मिर्च और चीनी डाल दें. फिर आप इसमें जीरा स्वादानुसार नमक और काला नमक डालें. इसके बा इसमें 1/2 कप उबले हुए आलू को मैश करके डालें और इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें. आपकी चटपटी इमली-प्याज की चटनी बनकर तैयार है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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