गर्मी के मौसम में खानपान का खास ख्याल रखना बहुत ही जरूरी है, क्योंकि खराब खानपान के कारण ही कई गंभीर बीमारियों का जन्म होता है. इस मौसम में कुछ खास चीजों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए, पोई का साग (Poi Saag) भी इन्हीं में शामिल है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक इस साग में भर-भरकर पोषक तत्व पाए जाते हैं और इसके सेवन से शरीर पूरी तरह स्वस्थ रह सकता है. इसके सेवन से सेहत (Poi Saag Benefits) से जुड़ी कई तरह की गंभीर समस्याएं दूर होती हैं. अगर आप भी गर्मी के मौसम में खुद को हेल्दी और फिट रखना चाहते हैं तो डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं....
पोई साग में मिलते हैं ये पोषक तत्व
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक पोई का साग विटामिन A, विटामिन C और प्रोटीन भरपूर होता है और इसमें मैग्नीशियम, पोटैशियम और फास्फोरस भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इतना ही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन होता है, जो शरीर की इम्यूनिटी पावर को बढ़ाता है और आंखों व त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है.
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क्या हैं पोई साग के फायदे?
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट्स बताते हैं कि पोई का साग सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. रोजाना इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल में रहता है. इसके अलावा पोई साग के पत्तों में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए भी बेहद लाभकारी होता है. इसके अलावा अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है और हीमोग्लोबिन सही तरह नहीं बन पा रहा है तो पोई के साग का सेवन कर सकते हैं.
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कैसे करें इसका सेवन?
इस साग को बनाने के लिए सबसे पहले पोई के पत्तों को धोकर मोटा-मोटा काटकर पानी में डालकर उबाल लें और फिर उबले हुए साग को मिक्सी में हरी मिर्च और थोड़ा सा लहसुन डालकर पीस लें. इसके बाद पैन में तेल गरम करें और बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन डालकर सुनहरा होने तक इसे भूनें और फिर लाल मिर्च और टमाटर डालकर भूनें. इसके बाद जब टमाटर गल जाए तो सभी मसाले डालकर भूनें और फिर पिसा हुआ साग डालकर तड़का लगाएं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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