डीएनए हिंदी: Khichdi Benefits- अक्सर कहा जाता है कि लोग बीमारी पड़ने से खिचड़ी खाते हैं, खिचड़ी बीमार लोगों का खाना है, अस्पताल में भी खिचड़ी दी जाती है. लेकिन क्या आपको पता है कि खिचड़ी कितने गुणों से भरपूर है. इसे बीमार का खाना न समझें बल्कि बीमारी दूर करने का मील बनाएं, जी हां आज हम खिचड़ी के तमाम फायदे और इसे बनाने की अलग अलग विधि बताएंगे
खिचड़ी में जब आप खूब सारी सब्जियां डाल देते हैं तो वो और भी हेल्दी हो जाती है. खिचड़ी सर्दियों में काफी फायदेमंद होती है, मेटाबॉलिज्म सही रखकर पाचन क्रिया सही करती है. साथ ही की बीमारियों को दूर भगाती है. इसमें मूंग दाल डालने से इसके फायदे और बढ़ जाते हैं. मूंग दाल में काफी मात्रा में प्रोटीन है जो हड्डियां और मांसपेशियों को मजबूत रखने में मदद करती है. डायबिटीज मरीज भी खिचड़ी खा सकते हैं, लेकिन अगर उसमें ब्राउन राइस का इस्तेमाल हो तो ज्यादा बेहतर है.
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फायदे
वजन कम करने में मददगार (Weight Loss)
खिचड़ी मेटाबोलिज्म तेज करती है और पाचन क्रिया सही होती है. जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती और आपका वजन नियंत्रण में रहता है. दरअसल, खिचड़ी में फाइबर की अच्छी खासी मात्रा होती है जो कि मेटाबोलिक रेट को तेज करती है और खाना पचाने को आसान बनाती है. इसलिए डाइट प्लान में हमेशा खिचड़ी शामिल करें
डायबिटीज मरीजों के लिए बेहतर विकल्प (Good For Diabetic People)
डायबिटीज मरीजों को चावल से परहेज करने को कहा जाता है लेकिन मूंग दाल डालकर खिचड़ी खाने की सलाह दी जाती है. इससे शुगर कंट्रोल रहती हैस
खिचड़ी वात, पित्त और कफ से बचाव में हेल्पफुल है, मतलब इसे खाने से आपको एसिडिटी नहीं होगी और गैस नहीं बनेगी
खिचड़ी खाने से बॉडी डिटॉक्स होती है, शरीर की गंदगी बाहर निकलती है.
खिचड़ी खाने से हेल्दी और ग्लोइंग स्किन मिलती है
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कैसे बनाएं खिचड़ी (How to Make Tasty Khichdi)
कई लोग मूंग दाल और चावल की खिचड़ी बनाते हैं लेकिन कई लोग इसमें दूसरी दालों का प्रयोग भी करते हैं, जैसे बंगाल में चने की दाल और बाकी कुछ और दालें डाली जाती हैं. दाल और चावल को सीधे प्रेशर कुकर में डालकर बना सकते हैं लेकिन अगर आप इसे टेस्टी बनाना चाहते हैं तो दाल और चावल को फ्राई करें और फिर इसमें सब्जियां डालकर इसे पकाएं तो ये और ज्यादा हेल्दी हो जाएगी. आप बाद में भी इसमें छौंक लगा सकते हैं
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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