डीएनए हिंदी : Diet Tips for Green and Raw Vegetables- क्या आपको पता है कि हरी सब्जियां वैसे तो बहुत ही फायदा करती हैं, लेकिन कुछ मामलों में कच्ची सब्जियां (Raw Veggies) खाना सेहतमंद नहीं होता. कच्ची सब्जियां खाने से पेट में कई तरह की शिकायत होने लगती है,इसलिए पत्तेदार हरी और कच्ची सब्जियां खाने से पहले उनके सेवन का सही तरीका जान लें. वैसे तो कच्ची सब्जियों में विटामिन, मिनरल्स, आयरन होता है लेकिन अगर इनको सही से नहीं खाया तो गड़बड़ हो सकती है.
हरी और कच्ची सब्जियां खाने का सही तरीका (How to Eat Raw Vegetables)
कच्ची सब्जियां (Raw Vegetables side effects) चबाने से पेट में दर्द होता है और बाद में जाकर किडनी में पत्थर (Kidney Stone) भी बन सकता है. कई लोगों को कच्ची सब्जियां हजम नहीं होती है, इसलिए कहते हैं कि हरी सब्जियों को हल्की भाप लगा लें. उबली हुई सब्जियां सेहत के लिए अच्छी होती हैं, उनमें बाहर के जो भी बैक्टेरिया होते हैं वो मर जाते हैं. कुछ लोगों का मानना है कि पकाने से उनके पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं लेकिन अगर आप इसे पचा नहीं सकते तो वे आपके शरीर के लिए वैसे भी कोई काम के नहीं हैं. पत्तेदार सब्जियों को दाल, आलू, सूप या अनाज के साथ मिक्स करके भी पका सकते हैं.
किन सब्जियों से बनाएं दूरी और कैसे खाएं
कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों में एंटी पोषक तत्व भी होते हैं, जो वास्तव में खाद्य पदार्थों के पोषण अवशोषण को पूरी तरह से रोकते
हैं. इसलिए पालक, फूलगोभी, पत्तागोभी जैसी सब्जियों से परहेज करना चाहिए. वैसे तो ब्रोकली फायदेमंद है लेकिन कच्ची खाने से पेट में पथरी होने की संभावना बढ़ सकती है.इसलिए बेहतर होगा कि इन चीजों को उबाल लें या फिर सूप बना लें
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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