आजकल खाने की पैकिंग के लिए एल्युमिनियम फॉयल(Aluminium foil) का इस्तेमाल बहुत आम हो गया है. खाने को गर्म रखने और उसे खराब होने से बचाने का यह एक आसान तरीका लगता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि एल्युमिनियम फॉयल में खाना पैक करना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है? अगर आप भी एल्युमिनियम फॉयल में खाना पैक करते हैं तो आपको यह जानना जरूरी है कि इससे क्या नुकसान हो सकते हैं.
एल्युमिनियम फॉयल के नुकसान
- जब एल्युमिनियम फॉयल(Aluminium foil) को गर्म किया जाता है या गर्म खाने के संपर्क में लाया जाता है, तो यह खाने में घुल जाता है. इससे खाने में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ जाती है, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है.
- कई अध्ययनों से पता चला है कि एल्युमीनियम के लंबे समय तक संपर्क में रहने से अल्जाइमर, पार्किंसंस और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है.
- एल्युमीनियम हड्डियों और मांसपेशियों को कमजोर कर सकता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है.
- अध्ययनों से पता चलता है कि एल्युमीनियम के लंबे समय तक संपर्क में रहने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है.
- एल्युमीनियम डाइजेस्टिव सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे कब्ज, दस्त और उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
- एल्युमीनियम के बर्तनों का इस्तेमाल खाने के लिए हानिकारक हो सकता है. इससे अस्थमा, लीवर की बीमारियां हो सकती हैं और हमारी इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है.
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कैसे बचाव करें
- एल्युमीनियम फॉयल में गर्म खाना पैक करने से बचें. इसके बजाय आप कांच या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- टमाटर, नींबू और सिरका जैसी खट्टी चीज़ें एल्युमीनियम फॉयल में पैक करने से बचें.
- एल्युमीनियम के बर्तनों का इस्तेमाल कम से कम करें और एल्युमीनियम फॉयल में पैक किए गए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें.
- एल्युमीनियम फॉयल के बजाय, आप खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए कांच, स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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