डीएनए हिंदी: अंकुरित चने ताकत का पावर हाउस होते हैं. इसकी वजह अंकुरित चनों का पोषक तत्वों से भरपूर मात्रा में पाया जाना है. यह बॉडी में प्रोटीन से लेकर आयरन, कैल्शियम समेत दर्जनों पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं. यह इम्यूनिटी बूस्ट करने के साथ ही ब्लड शुगर को कंट्रोल करने से लेकर हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है. आइए जानते हैं अंकुरित काले चने खाने के फायदे...
अंकुरित चनों में मिलते हैं ये पोषक तत्व
अंकुरित चनों में प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट, फैट, आयरन, फाइबर, कॉपर, विटामिन ए, बी6 और सी के साथ कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. हर दिन सुबह के समय अंकुरित काले चने खाना पेट की समस्याओं को भी दूर करता है. यह मसल्स से लेकर इम्यूनिटी को बूस्ट करने का सबसे सस्ता और अच्छा उपाय है.
अंकुरित चने खाने के फायदे
बूस्ट होती है इम्यूनिटी
अंकुरित चनों का सेवन करने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है. यह संक्रमण से बचाव करती है. इसके साथ ही अंकुरित चनों मिलने वाले दर्जनों पोषक तत्व मसल्स को मजबूत करते हैं. यह बॉडी को स्ट्रोग बनाने के साथ ही कई गंभीर बीमारियों से छुटकारा दिलाते हैं.
हार्ट प्रॉब्लम से लेकर ब्लड शुगर को करते हैं कंट्रोल
अंकुरित चनों में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन पाया जाता है. इसके नियमित सेवन से खून की नसें मजबूत रहती है. साथ ही हार्ट अटैक से लेकर ब्लॉकेज का खतरा लगभग टल जाता है. इनसे मिलने वाले घुलनशील फाइबर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. यह ब्लड शुगर को हाई होने से रोकता है. साथ ही इनका नियमित सेवन हीमोग्लोबीन लेवल को भी बढ़ाता है. इसे हर रोज खाने से खून की कमी और शरीर की कमजोरी दूर हो जाती है.
कब्ज और बवासीर से देते हैं राहत
अंकुरित चने पाचन तंत्र को भी अच्छा रखते हैं. इनसे मिलने वाला फाइबर और कार्बोहाइड्रेट पाचन तंत्र को दुरुस्त करते हैं. इनके नियमित सेवन से कब्ज से लेकर बवासीन की समस्या खत्म हो जाती है. इतना ही नहीं इसके सेवन से खून की कमी भी दूर हो जाती है.
याददाश्त होती है और भी शार्प
अंकुरित चनों में विटामिन बी6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह दिमाग को तनाव मुक्त करने के साथ ही सोचने समझने की क्षमता को बढ़ाता है. इसे एकाग्रता भी बढ़ती है.
ऐसे करें इनका सेवन
अंकुरित काले चनों को सुबह के समय कच्चा खाना लाभदायक होता है. इन्हें उबालकर, तलकर या सब्जी बनाकर भी खाया जाता है, लेकिन सबसे ज्यादा फायदेमंद अंकुरित चनों को गुड़ के साथ सेवन करना से होता है. इसके सेवन से आयरन और हीमोग्लोबिन की कमी दूर हो जाती है. इसे एनीमिया की समस्या भी दूर हो जाती है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।)
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