डीएनए हिंदी: (Calcium Boosting Foods) कैल्शियम का सबसे बड़ा सोर्स दूध को माना जाता है. यही वजह है कि बच्चे के जन्म से लेकर उसे बड़ा होने तक जबरन दूध पिलाया जाता है. वहीं ज्यादातर बच्चों से लेकर युवा या बुजुर्गों को भी दूध पीना पसंद नहीं होता. इतना ही वीगन डाइट में दूध या दूध से बनी चीजों का सेवन नहीं किया जाता. ऐसे में शरीर को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम न मिलने की वजह से शरीर कमजोर हो जाता है. कई तरह की समस्याएं शरीर में घर कर लेती हैं. दांतों से लेकर मसल्स, ब्लड काॅटिंग, नर्व सेल्स काम करने में असमर्थ होते हैं. ऐसे में बिना दूध भी शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में इन चीजों को शामिल किया जा सकता हैं. इसे शरीर में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पहुंच जाएगा.
कैल्शियम से भरपूर हैं ये फूड्स
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ब्रोकोली
हरी सब्जियों मे शामिल ब्रोकोली सेहत के बहुत ही फायदेमंद है. हालांकि इसे सब्जी बनाने की जगह कच्चा सलाद के रूप में खाया जाता है. इसमें प्रचूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है. दो कप ब्रोकोली खाने से बाॅडी को एक गिलास दूध के बराबर कैल्शियम मिल जाता है. यह कैल्शियम के मामले में दूध को रिप्लेस कर सकता है.
सोयाबीन
सोयाबीन या इससे बनने वाले प्रोडक्ट्स में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह शरीर में कैल्शियम की मात्रा पूरी करने के लिए बेहत सोर्स है. सोयबीन का सोया मिल्क, टोफू, सोयाबीन आॅयल या सोया चंक्स बेहतर हैं. दूध की जगह पर सोया मिल्क या टोफू का सेवन कर सकते हैं.
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रागी
रागी मिलेट्स में आने वाला सबसे हेल्दी फूड हैं. इसे फिंगर मिलेट्स भी कहते हैं. यह कैल्शियम का बड़ा सोर्स है. मात्र 100 ग्राम रागी में करीब 344 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन डी भी होता है, जो ग्लूटन फ्री होने के साथ ही ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है.
पालक
हरी सब्जियों में आने वाले पालक में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. 100 ग्राम पालक 100 मिली ग्राम कैल्शियम पाया जाता है. ऐसे में इसे डाइट में शामिल करना बेहद फायदेमंद है. पालक का साग बनाने से लेकर इसके पकौड़े व सब्जी बनाकर खाया जा सकता है.
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छोले
छोले में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है. 100 ग्राम छोले में करीब 105 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. वीगन डाइट में छोले को शामिल करना बेहद फायदेमंद हो सकता है. छोलों में आयरन, काॅपर, फोलेट और फाॅस्फोरस अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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