डीएनए हिंदी: Shalgam benefits in hindi शलगम या शलजम (Turnip) दोनों एक ही सब्जी है, कहीं इसे शलजम कहा जाता है तो कहीं शलगम. इस सब्जी के बारे में हर कोई जानता है लेकिन क्या किसी को इसके औषधीय गुणों (Turnip Medical Benefits) के बारे में जानकारी है. शलजम दिखने में आम सब्जी है और वैसे रोजाना की मंडी में नहीं मिलती है लेकिन इसमें कई बीमारियों को दूर करने के गुण हैं. जैसे डायबिटीज,(Diabetes) मोटापा, (Obesity) दिल की बीमारी, (Heart Problem) पाचन की प्रॉब्लम, बीपी कंट्रोल आदि. आज हम बात करेंगे शलजम में ऐसा क्या है जिससे शुगर कंट्रोल (Sugar Control) रहती है, यही नहीं अगर सुबह आप इसका सेवन करते हैं तो सुबह से रात तक आपका शुगर लेवल कंट्रोल में रहेगा. शलजम खाने का तरीका (How to eat Shalgam) और इसके अन्य फायदे क्या हैं
Nutrients in Shalgam
मधुमेह पीड़ित व्यक्ति को ऐसे फूड का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिनका जीआई लेवल कम होता है. जिन खाने की चीजों में उच्च मात्रा में कार्ब्स होता है वह मेटाबोलाइज होने के बाद चीनी में बदल जाता है, इसलिए शुगर के मरीजों को खाने पीने पर बहुत ध्यान देना होता है. शलजम में कई तरह के विटामिन व मिनरल्स जैसे मैंगनीज,पोटेशियम,मैग्नीशियम,कैल्शियम है. इसके साथ ही यह पॉलीफेनोल्स,एंटीऑक्सिडेंट,पॉलीन्यूट्रिएंट्स का भंडार है.इसका एंटी इंफ्लेमेटरी (Anti Inflammatory) गुण डायबिटीक मरीजों के लिए बहुत ही लाभकारी है.
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डायबिटीज में शलगम के फायदे (Benefits for Diabetic Patient in Hindi)
इस सब्जी में भरपूर मात्रा में फाइबर है, फाइबर की अधिकता के कारण यह रक्तप्रवाह में अवशोषित ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद करता है. साथ ही, यह प्रभाव सीधे ग्लूकोज के स्तर को बढ़ने से (Sugar Control) रोकता है. सॉल्यूबल फाइबर ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करते हैं और टाइप 2 डायबिटीज रोगियों में प्लाज्मा लिपिड एकाग्रता को कम करते हैं. इसके अलावा, फाइबर (Fiber) में उच्च होने के कारण यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है.
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कैसे करें सेवन
आप चाहें तो इसकी सब्जी बना सकते हैं, या फिर इसे सूप में इस्तेमाल कर सकते हैं.
कई लोग इसका सलाद भी बनाते हैं और कई लोग इसे कच्चा भी खाते हैं.
कई लोग उबालकर भी खाते हैं
कई लोग इसके परांठे भी बनाते हैं.
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अन्य फायदे
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