डीएनए हिंदी: यूरिक एसिड उन खाद्य पदार्थों के पाचन से निकलने वाला एक प्राकृतिक अपशिष्ट पदार्थ है, जिसमें प्यूरीन होता है. कुछ खाद्य पदार्थों में प्यूरीन बहुत हाई होता है. ये ही पदार्थ शरीर में यूरिक एसिड को भर देते हैं. इनमें मुख्य रूप रेड मीट, बीयर, सार्डिन शामिल हैं. आम तौर पर किडनी शरीर में मौजूद यूरिक एसिड को फ़िल्टर कर पेशाब के रास्ते बाहर कर देती है, लेकिन बहुत ज्यादा प्यूरीन का सेवन करने पर किडनी इसे फिल्टर करने में असमर्थ हो जाती है. यह ब्लड में यूरिक एसिड को बढ़ा देती है.
सामान्य यूरिक एसिड स्तर 6.8 Mg/dl से कम होता है. इसे ऊपर के लेवल को हाइपरयूरिसीमिया के रूप में जाना जाता है. इससे गाउट हो जाती है, जो जोड़ों में दर्द का कारण बनती है. इससें यूरेट क्रिस्टल जमा हो जाते हैं. यह आपके ब्लड और पेशाब को भी अम्लीय बना सकता है.
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इन वजहों से भी हाई हो जाता है यूरिक एसिड
-किडनी डिजीज
-डायबिटीज
-थायराॅइड
-कुछ प्रकार के कैंसर या कीमोथेरेपी
-सोरायसिस
-मोटापा
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प्यूरीन युक्त पदार्थों को सेवन करें कम
आप अपने आहार में यूरिक एसिड के स्रोत को सीमित कर सकते हैं. प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों में कुछ प्रकार के मांसए समुद्री भोजन और सब्जियाँ शामिल हैं. ये सभी खाद्य पदार्थ पचने पर यूरिक एसिड छोड़ते हैं. इसकी वजह से यूरिक एसिड का लेवल और भी हाई हो जाता है. यह शरीर में कई गंभीर बीमारियों को पैदा कर देता है. इसके लिए चीनी से भी परहेज करे.ं इसकी वजह प्यूरिन का प्रोटीन युक्त चीजों से जुड़ा होना है. इसी तरह फ्रुक्टोज़ एक प्राकृतिक शर्करा है जो फल और शहद में पाई जाती है. इसे खाते ही शरीर फ्रुक्टोज को तोड़ता है तो यह प्यूरीन छोड़ता है और यूरिक एसिड का लेवल हाई हो जाता है. भोजन में शामिल की जाने वाली अन्य शुगर में टेबल शुगरए कॉर्न सिरप और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप भी शामिल हैं.
शराब पीने से बचें
शराब पीना सेहत के लिए बेहद बेहद नुकसानदायक होता है. शोध से पता चलता है कि यह यूरिक एसिड के लेवल को भी ट्रिगर कर सकती है. हालांकि इसे भी खतरनाक बीयर होती है. इसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा हाती है. अल्कोहल न्यूक्लियोटाइड्स के चयापचय को बढ़ाता है. प्यूरीन का एक अन्य स्रोत जिसे यूरिक एसिड में बदला जा सकता है.
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कॉफी पिएं
रिसर्च की मानें तो कॉफी पीने से सीरम यूरिक एसिड के स्तर को दो तरीकों से कम करने में मदद करती है. यह उस एंजाइम से प्रतिस्पर्धा करता है जो शरीर में प्यूरीन को तोड़ता है, जिससे यूरिक एसिड बनना कम होता है. यह आपके शरीर द्वारा यूरिक एसिड उत्सर्जित करने की दर को बढ़ाती है. हालांकि अन्य शोध से पता चलता है कि कैफीन की यूरिक एसिड के स्तर को कम करने की क्षमता के समर्थन में अपर्याप्त सबूत हैं. एक नए रिसर्च में दावा किया गया कि ज्यादा कॉफी का सेवन हाइपरयुरिसीमिया के जोखिम से महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा नहीं है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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