डीएनए हिंदीः शरीर में विटामिन बी12 की कमी (Vitamin B12 Deficiency) से कमजोरी, थकान, याददाश्त की कमी और मुंह में छाले आदि की समस्या होती है. आज के समय में बदलते खान-पान की वजह से विटामिन बी12 (Vitamin B12) की कमी होना आम बात हो गई है. विटामिन बी12 (Vitamin B12) की कमी को दूर करने के लिए मांसाहारी फूड खाने की सलाह (B12 Rich Vegetarian Foods) दी जाती है. हालांकि आप आटे से भी विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं. यह आटा मांसाहारी चीजों से भी ज्यादा विटामिन बी12 का स्त्रोत है. आइये बताते हैं कि आप कैसे इससे विटामिन बी12 प्राप्त (Vitamin B12 Rich Foods) कर सकते हैं.
फोर्टिफाइड अनाज
मांसाहारी की तुलना में शाकाहारी फूड्स में विटामिन बी12 की मात्रा कम होती है. खाने में रोटी के लिए सभी लोग गेहूं के आटे का इस्तेमाल करते हैं. आप गेहूं की जगह फोर्टिफाइड अनाज का इस्तेमाल करके विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं. इसके लिए आप आटे में राजमा और भुट्टे का आटा मिलाकर खा सकते हैं. यह शरीर में विटामिन बी12 की कमी दूर करता है.
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डेयरी प्रोडक्ट
दूध, दही और पनीर आदि डेयरी प्रोडक्ट विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं. इन्हें खाने से भी आप तेजी से विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं. डेयरी प्रोडक्ट से प्रोटीन, कैल्शियम, मिनरल और विटामिन्स भी मिलते हैं.
नट्स
बादाम, अखरोट और तिल जैसे नट्स भी विटामिन बी12 के अच्छे सोर्स हैं. इन्हें रोजाना की डाइट में शामिल करके आप विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं. ब्रेड, डबलरोटी, कुकीज और पेस्ट्री आदि खमीर वाले प्रोडक्ट्स भी विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं.
सोया प्रोडक्ट्स
सोया प्रोडक्ट्स में प्रोटीन और फाइबर का खजाना होता है. यह विटामिन बी12 का भी अच्छा सोर्स है. डेयरी प्रोडक्ट में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम भी होते हैं जो शरीर से कमजोरी को दूर करते हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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