हमारे शरीर को फिट रखने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए हमारे शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है. बहुत से लोग सोचते हैं कि ज्यादातर प्रोटीन चिकन, मटन, मछली जैसे नॉनवेज खाद्य पदार्थों से मिलता है, लेकिन ऐसा नहीं है. हम आपको बताते हैं कि कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जिनमें मांसाहारी की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है.
शाकाहारियों के लिए यह व्यंजन वरदान है. आपको शायद पता न हो लेकिन कुछ वेज फूड्स में नॉन वेज से भी ज्यादा प्रोटीन होता है. आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन अपने दैनिक आहार में कर सकते हैं. इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है. आइए जानते हैं कि ये समृद्ध प्रोटीन खाद्य पदार्थ क्या हैं.
सोयाबीन
सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है. 100 ग्राम प्रोटीन में 50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. शाकाहारियों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है. सोयाबीन का उपयोग टोफू, सोया दूध और अन्य खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं.
चना
हमारे आहार में चने सबसे ज्यादा शामिल होना चाहिए. यह आसानी से उपलब्ध प्रोटीन युक्त भोजन है. 100 ग्राम चने में 19 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. चने को अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है. आप इसे चाट या भाजी के रूप में बना सकते हैं. शाकाहारियों के लिए चना एक सुविधाजनक और पौष्टिक विकल्प है.
मटर
मटर एक अन्य वनस्पति प्रोटीन युक्त भोजन है. 100 ग्राम पदार्थ में 5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. मटर से कई व्यंजन बनाये जा सकते हैं. उदाहरण के तौर पर इसे मटर भाजी, मटर परांठा, सूप में शामिल किया जा सकता है. मटर पचाने में आसान होते हैं क्योंकि वे हल्के होते हैं और उनमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है.
पनीर
शाकाहारियों के आहार में पनीर एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है. पनीर प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है. 100 ग्राम पनीर में 18-20 ग्राम प्रोटीन होता है. पनीर को कई तरह से खाया जा सकता है जैसे तलकर, सब्जियां डालकर या सलाद बनाकर. इसे नियमित आहार में शामिल करने से हड्डियां मजबूत होती हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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