Disadvantages of eating mango without soaking: आम को पानी में भिगोकर खाने की परंपरा सालों से चली आ रही है. लेकिन, ज़्यादातर लोग नहीं जानते कि उन्हें ऐसा क्यों करना चाहिए. अगर आप आम को पानी में भिगोए बिना खाते हैं तो स्किन और पेट से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं. इसके अलावा भी कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको आम को खाने से पहले पानी में भिगोना चाहिए.
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1. फाइटिक एसिड रिलीज करता है
आम में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फाइटिक एसिड नामक यौगिक होता है, जिसे पोषक तत्व-विरोधी माना जाता है. फाइटिक एसिड कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे खनिजों के अवशोषण को रोकता है, जिससे शरीर में खनिजों की कमी हो सकती है. ऐसे में आम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोने से भी फाइटिक एसिड को हटाने में मदद मिल सकती है.
2. कीटनाशकों को बाहर निकालने में मदद करता है
आम में कई तरह के कीटनाशकों का भी इस्तेमाल किया गया है. ऐसे में ये रसायन पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकते हैं. जैसे सिरदर्द, कब्ज और अन्य समस्याएं. यह बहुत हानिकारक है और त्वचा, आंख और श्वसन में जलन के साथ-साथ एलर्जी भी पैदा कर सकता है. इसलिए इन सब से बचने के लिए आम को पानी में भिगोकर रखें.
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3. पेट में गर्मी नहीं होगी, पाचन आसान होगा
अगर आम को बिना भिगोए खाते हैं तो इससे पेट में गर्मी बढ़ती है और इस गर्मी से फोड़े-फुंसी या एसिडीटी ही नहीं, दस्त भी लग सकते है.
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(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
