डीएनए हिंदीः चुकंदर (Beetroot) कई पोषक तत्वों का खजाना है. इसमें मौजूद विटामिन B9 (Folate) कोशिकाओं के विकास (Cells Development) और कार्यों को करने में मदद करता है. फाइबर से भरी ये सब्जी पूरे पाचन सिस्टम (Digestive System) ही नहीं ब्लड को प्यूरीफाई (Blood Purifier) करने के साथ ही खून बढ़ाने ( Increase Blood) और हेपेटाइटिस (Hepatitis) तक में दवा की तरह काम करता है. चुकंदर खाने से हीमोग्लोबीन की मात्रा शरीर में बढ़ती है, साथ ही सेहत पर इसके कई अन्य लाभ भी होते हैं. आइए नेचुरोपैथी विशेषतज्ञ प्रीतिका मोजुमदार से जानते हैं कि चुकंदर के कौन-कौन से फायदे(Chukandar Ke Fayde) हैं.
चुकंदर में लौह तत्व की मात्रा अधिक नहीं होती है, लेकिन इससे प्राप्त होने वाला लौह तत्व उच्च गुणवत्ता का होता है, जो रक्त निर्माण के लिए विशेष महत्वपूर्ण है. यही कारण है कि चुकंदर का सेवन शरीर से अनेक हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है.
चुकंदर का गहरा लाल रंग इसमें पाए जाने वाले एक रंगकण (बीटा सायनिन) के कारण होता है. एंटी ऑक्सीडेंट गुणों के कारण ये रंगकण स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं. तो चलिए चुकंदर के फायदों के बारे में जान लें.
चुकंदर खाने के सेहत लाभ (Beetroot Benefits In Hindi)
एनर्जी बढ़ाने वाला
यदि आपको आलस महसूस होती है या थकान रहती है तो चुकंदर का जूस पीएं. ये तुरंत एनर्जी देता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट होता है जो तुरंत एनर्जी में बदल जाता है. यह प्राकृतिक शर्करा का स्रोत होता है. इसमें कैल्शियम, मिनरल, मैग्नीशियम, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन, आयोडीन, और विटामिन पाए जाते हैं.
ब्लड प्रेशर को कम करता है
जो लोग जिम में जी तोड़ कर वर्कआउट करते हैं उनके लिये चुकंदर का जूस बहुत फायदेमंद है. इसको पीने से शरीर में एनर्जी बढ़ती है और थकान दूर होती है. साथ ही अगर हाई बीपी हो गया हो तो इसे पीने से केवल 1 घंटे में शरीर नार्मल हो जाता है. इसमें नाइट्रेट्स काफी होता है. नाइट्रेट्स बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को कम करता है. एक शोध के अनुसार, प्रतिदिन 500 ग्राम चुकंदर खाएं, तो हाई ब्लड प्रेशर की समस्या कम हो जाएगी. नाइट्रेट्स एक ऐसा रसायन है, जो पाचन तंत्र में पहुंचकर नाइट्रिक ऑक्साइड बन जाता है और रक्तचाप कम कर देता है.
खून की कमी दूर करे
चुकंदर (Chukandar ke fayde) में सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयरन की मात्रा काफी होती है, ऐसे में इसे खाने से हिमोग्लोबीन बढ़ता है. यदि खून की कमी है, तो इसे जरूर खाएं.
शुगर कंट्रोल करता है
जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या है, उन्हें भी चुकंदर का सेवन करना चाहिए. यह एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेजिटेबल है, जो खून में धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है. इससे ब्लड शुगरनहीं बढ़ता है.
कैंसर रोधी है चुकंदर
चुकंदर में बिटिन नामक तत्व होता है, जो कैंसर और ट्यूमर नहीं बनने देता है. साथ ही रोगों से लड़ने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का भी विकास करता है. इस जूस को पीने से शरीर की स्टैमिना भी बढ़ती है.
हेपेटाइटिस से बचाए
इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा कम मात्रा में मौजूद होता है. यह प्राकृतिक शुगर का बेहतर स्रोत है. चुकंदर का जूस (Chukandar Juice Benefits) पीने से आप कई रोगों से बचे रहेंगे. यह जूस पीलिया, हेपेटाइटिस, उल्टी के उपचार में लाभदायक है. इससे कब्ज और बवासीर से भी बचाव होता है.
कोलेस्टेरॉल को कम करे
यह जूस एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्टेरॉल) का ऑक्सीकरण कम करता है, जिसकी वजह से यह धमनियों में नहीं जमता है. इससे दिल के दौरे और अन्य समस्याओं का खतरा बहुत कम हो जाता है.
महिलाएं और बच्चों के लिए फायदेमंद है
इसमें बहुत अधिक मात्रा में फॉलिक एसिड होता है, जो प्रेग्नेंट महिलाओं और भ्रूण के लिए महत्वपूर्ण होता है. इससे बच्चे का मेरूदंड बनने में मदद मिलती है. इसमें मौजूद सिलिका के कारण शरीर कैल्शियम को प्रभावी रूप से इस्तेमाल कर पाता है. इससे दांत और हड्डियां दोनों ही मजबूत होती हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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