डीएनए हिंदीः कॉफ़ी हर उम्र के लोगों के लिए पसंदीदा ड्रिंक है. कॉफी के कई फायदे हैं पर उतने ही नुक़सान भी हो सकते हैं. हाल ही में कॉफी की जानी-मानी वैरायटी एस्प्रेसो (Espresso) को लेकर एक रिसर्च सामने आया है. आमतौर पर इस कॉफी का इस्तेमाल अच्छी सेहत और फिट रहने के लिए किया जाता है.
किस तरह की कॉफी शरीर पर ज़्यादा प्रभाव डालती है ?
नॉर्वे की आर्कटिक यूनिवर्सिटी के एक रिसर्च में पता चला कि अलग-अलग प्रकार की कॉफी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकती है. रिसर्च के मुताबिक, जो लोग प्रतिदिन तीन से पांच कप एस्प्रेसो कॉफी पीते हैं उनमें एस्प्रेसो नहीं पीने वालों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल का स्तर ऊंचा पाया जाता है. आंकड़ों के अनुसार कॉफी पीने की वजह से कोलेस्ट्रॉल का लेवल महिलाओ की तुलना में पुरुषों में ज़्यादा पाया जाता है. वहीं दिन के छह या इससे अधिक कप फिल्टर्ड कॉफी पीने से महिलाओं में भी कोलेस्ट्रॉल का बढ़ता स्तर देखा गया लेकिन वह पुरुषों के मुकाबले काफी कम था.
कॉफी डालती है स्वास्थय पर प्रभाव
रिसर्च के अनुसार आप जिस प्रकार की कॉफी पीते हैं वह आपके स्वास्थ्य पर उसी तरह से असर डालती है. इससे पहले हुई ज़्यादातर रिसर्च में यह दावा किया गया था कि कॉफी के फायदे या नुकसान कॉफी बनाने के और फिल्टर करने के तरीके पर निर्भर करते हैं. नए रिसर्च में दावा किया गया है कि अनफिल्टर्ड फ्रेंच प्रेस या एस्प्रेसो कॉफी में cafestol और kahweol कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो सीधे शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल पर असर डालते है. साथ ही अनफिल्टर्ड कॉफी की वजह से कोलेस्ट्रॉल लेवल तेजी से बढ़ सकता है. रिसर्च के अनुसार यह कम्पाउंड्स महिलाओ के मुकाबले पुरुषो में तेजी से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ा सकते हैं.
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कॉफी के फायदे और नुकसान
आप अगर हेल्थ को लेकर सजग हैं तो कॉफी आप को फिट रहने में काफी मदद कर सकती है. कॉफी के कई फायदे हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंटस होते हैं जो आपके मन और दिमाग को स्वस्थ रखते है. कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने के खतरे के बावजूद,कॉफी को ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित और स्वस्थ मानी जाती है.
कॉफी पर पुरानी रिसर्च के अनुसार कम मात्रा में कॉफी पीने से कोई बड़ा खतरा नहीं है. एक दिन में पांच कप तक कॉफ़ी आपके शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है. कॉफी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है .साथ ही कैंसर और हृदय रोग की स्थिति में भी कॉफी लाभदायक साबित हो सकती है.
बहुत अधिक कॉफी या फिर किसी और तरीके से अधिक कैफीन लेना भी आपके शरीर को नुकसान पहुंच सकता है. ज़्यादा मात्रा में कॉफी की वजह से घबराहट, चिंता, दिल की धड़कन का तेज़ होने जैसी समस्या हो सकती है. 400 मिलीग्राम की सीमित सीमा से लगभग चार कप अधिक कॉफी का सेवन करने के बाद यह घातक भी हो सकती है. अगर आप भी कॉफी के शौकीन हैं और इसका ज्यादा सेवन करते हैं तो कम कर दें.
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