Healthy Fast recipes
डीएनए हिंदी: चैत्र नवरात्र के साथ ही हिंदू नववर्ष की शुरुआत भी हो चुकी है. ऐसे में आज से कुछ लोगों के 9 दिन के उपवास शुरू हो गए हैं. कुछ लोग काम की व्यस्तता या अन्य किसी वजह से पहला और आखिरी नवरात्र उपवास करते हैं. ऐसे में यह जानना और भी जरूरी है कि इस व्रत के दौरान कौन सी रेसिपी बनाई जाएं, ताकि कमजोरी महसूस ना हो और स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव ना पड़े.
साबूदाना खिचड़ी
मौसम में बदलाव के दौरान इंसान के शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है. ऐसे में साबूदाना जैसे खाद्य पदार्थ काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं. आपने नवरात्र का उपवास रखा हो या ना रखा हो, लेकिन साबूदाना खिचड़ी का सेवन इस मौसम में जरूर करें. इसमें प्रोटीन और फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है जो पाचन प्रक्रिया को भी बेहतर बनाती है. इसके लिए एक रात पहले ही साबूदाना को भिगोकर रख दे. फिर इसमें आलू, घी, हरी मिर्च, धनिया और मूंगफली डालकर खिचड़ी बनाएं.
समा के चावल
नवरात्र के उपवास में लोग अन्न का सेवन नहीं करते.ऐसे में समा के चावल से इडली या अन्य डिशेज बनाई जा सकती हैं. इसे नाश्ते में या डिनर में खाना
काफी फायदेमंद होता है.
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मखाने की खीर
कोई भी व्रत या त्योहार मीठे के बिना अधूरा ही रहता है. ऐसे में नवरात्र के उपवास के लिए आप मखाने की खीर जरूर बनाएं. यह जितनी पौष्टिक है उतनी ही स्वादिष्ट भी. व्रत में कमजोरी महसूस ना हो इसके लिए सुबह या दोपहर के समय मखाने की खीर का सेवन करें. इसमें कोलेस्ट्रोल कम होता है, पोटेशियम की प्रचुर मात्रा होती है और यह ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में भी मददगार है.
कुट्टु डोसा
आलू की भरावन के साथ कुट्टु का क्रिस्पी डोसा भी आपके व्रत की कमजोरी और भूख को कम कर सकता है. यह आमतौर पर बनाए जाने वाले डोसे की तरह ही बनता है, बस इसमें बैटर चावल की बजाय कुट्टु का होता है. इसे आप धनिये या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते हैं.
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