अंडे को रिप्लेस कर सकती हैं ये चीजें
डीएनए हिंदी: अंडे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन जिन लोगों को इसे खाने से एलर्जी हो जाती या जो लोग वेजिटेरियन हैं वो इससे दूर ही रहते हैं. ऐसे में हम उनके लिए कुछ बेस्ट ऑप्शन लेकर आए हैं जो उन्हें भरपूर प्रोटीन दे सकते हैं. मतलब ये है कि ये तीन वेजिटेरियन चीजें अंडे को कड़ी टक्कर दे सकती हैं.
क्या होती है Egg Allergy
अंडे से एलर्जी ज्यादातर इसके ओवरडोज से हो जाती है. अगर आप जरूरत से ज्यादा अंडा खा लेंगे तो इसका असर शरीर पर तो दिखेगा ही. दरअसल अंडे में प्रोटीन होता है और जब हमारा इम्यून सिस्टम अंडे के प्रोटीन पर रिएक्ट करने लगता है तब एलर्जी शुरू हो जाती है. वहीं कुछ लोगों को इसकी महक पसंद नहीं आती.
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क्या होते हैं Egg Allergy के लक्षण
बच्चों और बड़ों में ये लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं. बच्चों में इस वजह से चेहरा लाल होने लगता है या सूजने होने लगती हैं. वहीं बड़ों को पेट दर्द, उल्टी, घबराहट, दिल की धड़कन तेज होना, नाक बहना और सांस लेने में मुश्किल जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
कौनसे हैं वेजिटेरियन के सुपर फूड जो देंगे Egg को टक्कर
1 मूंगफली (Peanut)
मूंगफली सर्दियों के मौसम में अंडे की कमी को पूरा कर सकती है. मूंगफली में अच्छी मात्रा में प्रोटीन फैट और फाइबर पाए जाते हैं इसके अलावा मूंगफली में पॉलीफेनोल, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल होते हैं. यह आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक का अच्छा सोर्स है.
2 सोयाबीन (soya)
अगर आप केवल प्रोटीन के लिए अंडे खाते हैं, तो सोयाबीन आपके लिए बेहतर ऑप्शन हो सकता है. सोयाबीन प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना गया है. शाकाहारी लोग अपनी डेली डाइट में सोयाबीन को शामिल कर प्रोटीन की कमी पूरी कर सकते हैं. इसमें मौजूद मिनरल्स, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन ए सेहत के लिए अच्छे होते हैं.
3 ब्रोकोली ( broccoli )
एनसीबीआई में पब्लिश की गई एक रिपोर्ट के मुताबिक प्रोटीन वाले आइटम मैं ब्रोकोली भी टॉप पर है. ब्रोकोली में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-ए और विटामिन-सी समेत कई दूसरे पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.
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