Longevity of Brain: सांकेतिक चित्र
डीएनए हिंदी: जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती रहती है वैसे ही दिमाग की क्षमता (Longevity of Brain) कम होती रहती है. बदती उम्र में याददाश्त की समस्या, नए चीजों को सोचने में परेशानी जैसी परेशनियां व्यक्ति को जकड़ने लगती हैं. 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को अल्जाइमर या अन्य प्रकार की समस्या होने का खतरा बढ़ जाता है. आज के भागदौड़ भरे जीवन में युवाओं में भी ये परेशानी पैदा होने लगी है. एक शोध में यह सामने आया है कि डिमेन्शिया जैसी गंभीर बीमारी लोगों को उनके खान-पान की वजह से जकड़ रही है.
हाई शुगर, खराब फैट और प्रोसेस्ड फूड के कारण इस बीमारी का खतरा और बढ़ जाता है. जो लोग तला हुआ खाना, प्रोसेस्ड मीट या बाहर का खाना अधिक खाते हैं उनमें मस्तिष्क से जुड़ी समस्याएं (Mental Health) अधिक देखी गई हैं. एनर्जी ड्रिंक्स और शराब का सेवन भी व्यक्ति के दिमाग पर गंभीर असर डालता है लेकिन कुछ ऐसे पोषक तत्व हैं, जिनके सेवन से आप अपने मस्तिष्क की क्षमता बढ़ा सकते हैं. आइए जानते हैं किन चीजों से बढ़ा सकते हैं ब्रेन की उम्र.
दिमाग के विकास में कोलिन को एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना गया है. गर्भवती महिला में इस तत्व की कमी हो जाए तो इसका बुरा असर बच्चे के दिमागी विकास पर पड़ सकता है जो सीखने और याद रखने की क्षमता पर असर डाल सकता है. इसलिए कोलिन युक्त चीजों का सेवन जरूरी है. शरीर में कोलिन की मात्रा बढ़ाने के लिए दूध, अंडा, सोयाबीन का सेवन जरूर करें.
हमारे दिमाग का 60% हिस्सा फैट से बना होता है और उसमें भी 25% ओमेगा-3 फैट का योगदान होता है. यह हमारे सीखने की क्षमता और ज्ञान से संबंधित क्षमता को बढ़ाने में खूब सहायक होता है. स्वस्थ दिमाग के यह तत्व बहुत जरूरी होता है. ऐसे में इसकी क्षमता को बरकरार रखने के लिए आप फ्लेक्स सीड, चिया सीड या अखरोट का सेवन कर सकते हैं.
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ल्यूटिन दिमाग के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है. यह ज्ञान के क्षमता और आंखों की क्षमता के लिए भी फायदेमंद होता है. शरीर में इसकी मात्रा बढ़ाने के लिए पालक, मकई, कद्दू, शकरकंद या एवोकाडो का सेवन कर सकते हैं.
बता दें कि विटामिन बी 1, 2, 3, 6, 9 और 12 दिमाग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. विटामिन बी के सभी तत्व डिमेन्शिया जैसी खतरनाक बीमारी से बचाने में सहायक मानी जाती हैं. शरीर में इस पोषक तत्व की वृद्धि के लिए व्यक्ति को चिकन, मछली या सभी प्रकार के अनाज का सेवन करना चाहिए.
शरीर में पाया जाने वाला न्यूरोट्रांसमीटर अमीनो ऐसिड से बनता है जो प्रोटीन में पाया जाता है. स्वस्थ रहने के लिए मांसपेशियों में प्रोटीन की मात्रा अधिक रहनी चाहिए. प्रोटीन की कमी से सोचने-समझने की क्षमता, ऊर्जा में कमी जैसे समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं. प्रोटीन युक्त खान-पान आपको अधिक लाभ देगा.
दिमाग और शरीर को हाइड्रेटेड और संतुलन बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स बहुत महत्वपूर्ण है. न्यूरॉन्स को कार्य क्षमता को बढ़ाने के लिए सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स की कम मात्रा भी बड़े काम कर देती है. यह आलस के साथ-साथ दिमागी विकास में आ रही परेशानी को दूर कर देती हैं. विशेषज्ञ शरीर में इनकी मात्रा को बढ़ाने के लिए इलेक्ट्रोलाइट युक्त खाना और अधिक पानी पीने की सलाह देते हैं.
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(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।)
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