पालक में फाइबर और विटामिन की भरपूर मात्रा होती है. यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है औरइंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने में मदद करता है. पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है.
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बैंगन में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है और वजन घटाने में भी मदद करता है. बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और सूजन को भी कम करते हैं.
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तोरई जिसे रिज गॉर्ड के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसी सब्जी है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बेहद फायदेमंद है. तोरई में फाइबर और विटामिन सी होता है। यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है.
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करेला का स्वाद कड़वा होता है लेकिन यह डायबिटीज मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें निंबिन नामक एक तत्व होता है जो ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है.
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कद्दू में बीटा-कैरोटीन और फाइबर होता है. यह इम्यूनिटी को बढ़ाता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. कद्दू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
