Hyderabad : बिरयानी के साथ इन चीजों के लिए भी लोकप्रिय है नवाबों का शहर

दले हुए गेहूंं,दाल और गोश्त से बनी यह डिश हैदराबाद की खास पहचान है. यह स्वाद में भी अव्वल है स्वास्थ्य के मामले में तो है ही.   

मटन, चावल और मसाले से बने इस बिरयानी के शौकीन हैदराबाद में ही नहीं बल्कि पूरे देश में हैं. नॉन वेज खाने वालों के लिए यह व्यंजन खास मौकों पर बनाया जाता है.

ऐसा नहीं है कि नॉन वेज के लिए ही हैदराबाद मशहूर है. बल्कि वेजिटेरियन लंच में हैदराबादी बैंगन को भी शौक से खाया जाता है. इसमें को मूंगफली, इमली और तिल के साथ बनाया और इसके साथ अखरोट की ग्रेवी को डाला जाता है.

हैदराबाद के मशहूर चार मिनार पर मिलने वाली यह ईरानी चाय काफी पसंद की जाती है. इसका मजा मस्का पाव या बिस्किट के साथ भी लिया जा सकता है. 

पेट-पूजा के बाद यदि मीठा हो जाए तो बात ही बन जाए. ऐसे हैदराबाद की फिरनी लोगों को बहुत पसंद आएगी. टूटे चावल और दूध से बने इस व्यंजन को औथेंटिक हैदराबादी स्टाइल में बनाया जाता है.