कोलेस्ट्रॉल एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है और आपके रक्त में पाया जाता है. यह कोशिकाओं, विटामिन डी और कुछ हार्मोन बनाने में मदद करता है. हालाँकि, कोलेस्ट्रॉल अपने आप शरीर के चारों ओर नहीं घूम सकता है और उसे लिपोप्रोटीन की मदद की आवश्यकता होती है. ये लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल से बंधते हैं और रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल की गति में मदद करते हैं. कोलेस्ट्रॉल दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल).
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) खराब कोलेस्ट्रॉल है जो अंततः आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल की ओर ले जाता है. दूसरी ओर, उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) अच्छा कोलेस्ट्रॉल है जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है. अच्छा कोलेस्ट्रॉल खराब कोलेस्ट्रॉल को लीवर में वापस लाने में मदद करता है, जहां इसे खत्म कर दिया जाता है. जब आपका एलडीएल आपके एचडीएल से अधिक होता है, तो यह धमनियों में वसा का निर्माण शुरू कर देता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर माधव भागवत ने इस बारे में अधिक जानकारी दी है.
खराब कोलेस्ट्रॉल होने के क्या प्रभाव होते हैं?
उच्च कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) का स्तर बढ़ जाता है. यह स्थिति एक बड़ा स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती है और रक्त वाहिकाओं में वसा जमा होने लगती है. जब रक्त वाहिकाओं पर वसा जमा हो जाती है, तो वे बहुत संकीर्ण हो जाती हैं और रक्त प्रवाह ख़राब हो जाता है. समय के साथ, यह हृदय रोग, स्ट्रोक और परिधीय धमनी रोग का कारण बनता है.
इसलिए अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर पर नज़र रखना ज़रूरी है. आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. हम आपको 5 फूड्स बता रहे हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं.
बीन्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है
सोयाबीन, दाल, मटर और चना पौधे-आधारित प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और फाइबर से भी भरपूर हैं. यह कोलेस्ट्रॉल को पाचन तंत्र से बांधता है और शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है. फलियों के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है.
नट्स अच्छा प्रोटीन प्रदान करते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लिए वरदान है
बादाम, अखरोट और काजू आपको प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान कर सकते हैं. इसमें स्वस्थ वसा होती है जो हृदय के लिए अच्छी होती है. इसके अलावा इसमें फाइबर भी भरपूर होता है जो पेट और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है. यदि आप प्रतिदिन सूखे फल या नट्स का एक टुकड़ा खाते हैं, तो यह खराब कोलेस्ट्रॉल, या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, और आपके लिपिड प्रोफाइल में सुधार कर सकता है. यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है
फलों और सब्जियों का प्रयोग करें
फलों और सब्जियों में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं. इसमें घुलनशील फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. सेब, नाशपाती, संतरा, आम, भिंडी, बैंगन, गाजर और पत्तेदार साग जैसे फल और सब्जियां फायदेमंद मानी जाती हैं. सुनिश्चित करें कि आप दिन में कम से कम पाँच सर्विंग फल और सब्जियां खाएं.
अपने आहार में कुछ खास मछलियों को शामिल करें
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है. यह फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप को कम करने में प्रभावी है. यह हृदय रोग के खतरे को भी कम करता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है
होल ग्रेन खाने की डाले आदत
जई, जौ और अन्य अनाज में घुलनशील फाइबर अधिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. इन अनाजों के सेवन से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है. तो आपको इन अनाजों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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