डीएनए हिंदी: बैंगन को देखते ही कुछ लोग मुंह बनाने लगते हैं. वहीं कुछ लोगों को बैंगन का भरता से लेकर आलू बैंगन बहुत स्वाद लगता है, लेकिन वह इसे ज्यादा फायदेमंद में न मानते हुए डाइट में शामिल नहीं करते, अगर आप भी ऐसा ही कर रहे हैं तो यह जान लें. बैंगन बे गुण नहीं, बल्कि कई सारे गुण यानी फायदों से भरपूर है. यह दिल से लेकर दिमाग तक को दुरुस्त रखता है. नियमित रूप से बैंगन को डाइट में शामिल करने पर डायबिटीज से लेकर कोलेस्ट्रॉल तक कंट्रोल में रहता है. बैंगन को खाने के साथ ही भूनकर लगाने से शरीर पर आ रही सूजन भी गायब हो जाती है. इसका सेवन भारत से ज्यादा दुनिया भर के दूसरे देशों में किया जाता है. हालांकि भारत में बैंगन खूब पैदावार होती है. आइए जानते हैं बैंगन में मौजूद पोषक तत्व और इसे डाइट में शामिल करने के फायदे...
बैंगन में मौजूद पोषक तत्व
एक्सपर्ट्स के अनुसार, बैंगन में विटामिन ए, सी, ई, बी2 और विटामिन बी6 के साथ ही फाइबर, आयरन, जिंक, प्रोटीन, फोलेट, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाएं जाते हैं. बैंगन एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भी भरपूर होता है. बैंगन से मिलने वाले सभी पोषक तत्व पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने से लेकर याद्दाश्त को मजबूत और दिल को हेल्दी रखते हैं. यह बढ़ते वजन को भी कंट्रोल करता है.
बैड कोलेस्ट्रॉल को करता है कंट्रोल
बैंगन की तासीर गर्म होती है. इसके साथ ही बैंगन में मौजूद फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट नसों में जमे वसा और गंदगी को बाहर करती है. यह नसों में ब्लॉकेज करने वाले बैड कोलेस्ट्रॉल को पिघलाकर बाहर कर देता है. इसे बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होने के साथ ही दिल को हेल्दी रखता है. हार्ट अटैक से लेकर स्ट्रोक का खतरा टल जाता है.
मोटापे को कम करने में है फायदेमंद
बैंगन में लो कैलारी के साथ ही फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसकी वजह से लंबे समय तक पेट भरा रहता है. यह थोड़े समय में लगने वाली भूख को रोकने के साथ ही वजन को बढ़ने से रोकता है. यह मेटाबॉल्जिम को तेज कर मोटापे को तेजी से बर्न करता है.
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डायबिटीज को कंट्रोल करने में है कारगर
बैंगन में लो कैलोरी होने के साथ ही फाइबर पाया जाता है. इसके अलावा मैग्नीशियम से लेकर पोटैशियम जैसे पोषक तत्व इस सब्जी को और भी फायदेमंद बनाते हैं. बैंगर का ग्लाइसेमिक इंडक्स काफी होता है. बैंगन का भरता या फिर सब्जी खाने पर यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है. हालांकि डायबिटीज मरीज बैंगन को तेल में ज्यादा तलने से बचें तो फायदा ज्यादा मिलेगा.
पाचन क्रिया से लेकर बीपी को रखता है सही
बैंगन में मौजूद पोषक तत्व पाचन तंत्र को बूस्ट करते हैं. बैंगन गैस, कब्ज, अपच से छुटकारा दिलाने के साथ ही आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है. इसके अलावा यह ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है. हाई या फिर लो दोनों तरह से असंतुलित ब्लड प्रेशर के मरीज बैंगन का सेवन कर सकते हैं.
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शरीर में कम करता है सूजन
बैंगन में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है. इसके साथ ही नासुनिन शरीर में कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है. यह पुरानी से पुरानी चोट और सूजन को कम करता है. बैंगन का सही इस्तेमाल सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद और उपयोगी होता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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