एक दिन में 15-18 काजू खाया जा सकता है. काजू पोषण से भरपूर हैं और हृदय-स्वस्थ वसा और पौधे आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं. शोध से पता चलता है कि जो लोग प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में काजू खाते हैं, उनमें एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल में थोड़ी कमी देखी जा सकती है . न केवल वे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, काजू अपने उच्च मैग्नीशियम सामग्री के कारण हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं. तो चलिए जानें भीगे काजू के और क्या फायदे हैं.
भीगे काजू खाने के ये हैं 8 फायदे
1-कई पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण काजू खाने के कई फायदे हैं. इसमें पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.
2-बादाम जैसे सूखे मेवों की तरह काजू को भी भिगोकर खाना फायदेमंद माना जाता है. इसके अलावा भीगे हुए काजू में सूखे काजू की तुलना में अधिक फाइबर होता है, जो हमारे पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है और कब्ज से बचाता है.
3-काजू में फाइटिक एसिड काफी मात्रा में होता है, जिसके कारण ये आसानी से पच नहीं पाता है. इस स्थिति में काजू को भिगोने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम या खत्म हो जाता है और इसे पचाना आसान हो जाता है. यह एसिड पेट संबंधी कई समस्याओं का कारण भी बन सकता है. इसलिए भिगोना एक अच्छा विकल्प है.
4-कैल्शियम, आयरन, फाइबर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर भीगे हुए काजू हमारे शरीर को इन पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करने में सक्षम बनाते हैं. यह हड्डियों को मजबूत रखने के अलावा ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी बीमारियों के खतरे को भी कम करता है.
5-काजू एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
6-काजू में मौजूद विटामिन-ई, जिंक और सेलेनियम हमारी त्वचा को स्वस्थ रखते हैं. यह कोलेजन उत्पादन को बढ़ाकर त्वचा को लंबे समय तक युवा और चमकदार बनाए रखता है.
7-एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और कई खनिज पोषक तत्वों से भरपूर, काजू को भिगोने से हमारे शरीर में उनकी अवशोषण क्षमता बढ़ जाती है.
8-भीगे हुए काजू खाने से हमारे मस्तिष्क का स्वास्थ्य बढ़ता है, जिससे उम्र बढ़ने के साथ भूलने की बीमारी का खतरा कम हो जाता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करते हैं, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं.
तो देर किस बात की आज से काजू को भीगाना शुरू करें और रोज सुबह चबा-चबा कर खा लें.
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(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
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