डायबिटीज (Diabetes) एक चयापचय विकार (Metabolic Disorder) है जिसमें शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन (Insufficent Insulin Production) नहीं करता है या इसे ठीक से उपयोग करने में परेशानी होती है. शरीर कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ देता है, जिससे ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है. इंसुलिन शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है लेकिन डायबिटीज से पीड़ित लोगों को संतुलन बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ता है, जिससे भोजन के बाद लंबे समय तक ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है.
परिणामस्वरूप, जैसे-जैसे शरीर में इंसुलिन कम होता जाता है, शुगर का स्तर बढ़ने लगता है. जो धीरे-धीरे व्यक्ति की किडनी, त्वचा, हृदय, आंखों और संपूर्ण स्वास्थ्य पर असर डालता है. डायबिटीज को नियंत्रित करने में आहार अहम भूमिका निभाता है. डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए आहार और जीवनशैली दोनों में बदलाव आवश्यक है. कई बार शुगर का लेवल खाने के बाद तेजी से बढ़ (Post-prandial blood sugar level) जाता है. चलिए जानें कि अगर खाने के बाद शुगर बढ़ जाए तो उसे तुरंत कैसे कंट्रोल करें.
खाने से पहले सलाद खाएं
अगर आप खाने से 15 या आधा घंटे पहले कम से कम 300 ग्राम सलाद खा लें और उसके बाद खाना खाएं तो इससे आपका ब्लड शुगर लेवल हाई नहीं होने पाएगा, क्योंकि ये रफेज आपके पेट में खाने को लंबे समय तक रोके रहते हैं और इससे शुगर स्पाइक नहीं होने पाता है.
खाने के 15 मिनट बाद वॉक शुरू करें
खाने के करीब 15 मिनट बाद जब आप वॉक शुरू करेंगे तो इससे ब्लड में शामिल शुगर ऊर्जा में बदलने लगी.
खाने के आधा घंटे बाद खूब पानी पीएं
दिन भर में पर्याप्त पानी पीने से ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने में मदद मिलती है. वास्तविक पानी की मदद से गुर्दे मूत्र के माध्यम से शरीर से अतिरिक्त शर्करा को बाहर निकाल देते हैं. एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग अधिक पानी पीते हैं उनमें हाइपरग्लेसेमिया विकसित होने की संभावना कम होती है.
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तनाव को हावी न होने दें
अधिकांश लोग यह भी नहीं जानते कि तनाव का सीधा प्रभाव आपके ब्लड शुगर के स्तर पर पड़ता है. ग्लूकागन और कोर्टिसोल दो वास्तविक हार्मोन हैं. ये हार्मोन शरीर में तब उत्पन्न होते हैं जब कोई व्यक्ति तनाव महसूस करता है. इससे किसी व्यक्ति के ब्लड शुगर का स्तर बढ़ सकता है. ऐसे मामलों में, नियमित व्यायाम, ध्यान और विश्राम तनाव के स्तर को कम कर सकता है और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रख सकता है.
इसके अलावा, यदि आपको डायबिटीज है, तो आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ खाएं ताकि ये ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करने में मदद करे. फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए व्यायाम एक शानदार तरीका है. इससे शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है, जिससे मांसपेशियां ग्लूकोज को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित कर पाती हैं. तेज़ चलना, साइकिल चलाना या भोजन के बाद टहलना जैसी गतिविधियाँ ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती हैं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
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