कोलेस्ट्रॉल(Cholesterol) एक ऐसा पदार्थ है जो हमारे शरीर में पाया जाता है. यह हमारे शरीर की कोशिकाओं के निर्माण के लिए बहुत जरूरी है. लेकिन जब इसका स्तर शरीर में बढ़ जाता हैतो यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है. अक्सर कई लोग इस समस्या से परेशान रहते हैं. बैड लाइफस्टाइल(Bad Cholesterol) और खान-पान की आदतें हाई कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कारण हैं. कुछ चीजें खास तौर पर हाई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती हैं और धमनियों को ब्लॉक कर सकती हैं. आइए जानते हैं उन चीजों के बारे में जिन्हें हमें हाई कोलेस्ट्रॉल में खाने से बचना चाहिए.
हाई कोलेस्ट्रॉल में इन चीजों को खाने से बचें
फ्राइड फूड
पकौड़े, फ्रेंच फ्राइज, चिप्स आदि खाने से बचें. इनमें ट्रांस फैट होता है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. इनसे दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ता है.
अंडे की जर्दी
अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है. हालांकि, दिन में एक अंडा खाना आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से बचना चाहिए.
मांस
पोर्क और लाल मांस में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है. सॉसेज और बेकन में नाइट्रेट और अन्य रसायन होते हैं जो हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं.
सीफूड
कुछ प्रकार के सीफूड में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जैसे झींगा और केकड़ा, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. ऐसे में इनका सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए.
चीनी
अधिक चीनी का सेवन खून में ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ा सकता है, जो एक प्रकार का फैट है और हाई कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा होता है. ज्यादा मात्रा में चीनी का सेवन मोटापे का प्रमुख कारण है. मोटापा हाई कोलेस्ट्रॉल का एक महत्वपूर्ण कारण है.
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बेकरी प्रोडक्ट
केक, पेस्ट्री, डोनट्स और अन्य बेकरी प्रोडक्टस में आमतौर पर अधिक मात्रा में चीनी और फैट होता हैं जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है.
कुछ प्रकार के तेल
सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल और कॉर्न ऑयल में पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स की अधिक मात्रा होती है, जो जब ऑक्सीडाइज हो जाते हैं तो दिल की सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं. ऐसे इन चीजों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए.
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट
सफेद चावल, सफेद ब्रेड में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है. ये चीजें ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाती हैं जिससे मोटापा बढ़ सकता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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