डीएनए हिंदीः स्वस्थ शरीर के लिए आहार पर ध्यान देना सबसे जरूरी है. यह देखना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है कि आप नाश्ते में क्या खाते हैं. उचित नाश्ता आपको पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रखता है. साथ ही खाली पेट सही नाश्ता करने से आपकी सेहत पर भी अच्छा असर पड़ता है.
इसी तरह अगर आप अपने दिन की शुरुआत गलत चीज खाकर करते हैं तो यह सीधे तौर पर हानिकारक साबित हो सकता है, खासकर मोटापे से पीड़ित या बीपी और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए. हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको नाश्ते में खाने से बचना चाहिए.
तैलीय नाश्ता
हम भारतीय व्यंजन बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत पूड़ी-कचौरी, छोले भटूरे या परांठे से करते हैं. अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं तो हम आपको बता दें कि आज आपको अपनी इस आदत पर ध्यान देने की जरूरत है. नाश्ते में ऐसी चीजों का सेवन करने से आपके शरीर में कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं. ऐसे खाद्य पदार्थों में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है. आज के समय में ज्यादातर लोग 8 से 9 घंटे तक बैठकर काम करते हैं, ऐसे में आपका नाश्ता पूरी तरह से पच नहीं पाता है, जिससे आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है. इसके अलावा, सुबह के समय तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से रक्तचाप का स्तर बढ़ सकता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है. ऐसे में इस तरह का नाश्ता बीपी और दिल के मरीजों के लिए जहर है. इससे टाइप 2 डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है.
चाय और कॉफ़ी पीना
चाय और कॉफी में कैफीन होता है. ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि सुबह थोड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन आपके रक्त शर्करा के स्तर को 50 प्रतिशत तक बढ़ा सकता है, जो जाहिर तौर पर बहुत हानिकारक है. ऐसे में खासकर नाश्ते में चाय या कॉफी पीने से बचें. इसके अलावा अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं तो सुबह भूलकर भी चाय या कॉफी का सेवन न करें.
फलों का रस
फलों का रस निकालने से उसमें मौजूद फाइबर नष्ट हो जाता है और रस निकालते समय डाली गई चीनी आपके रक्त शर्करा के स्तर को खराब कर सकती है. ऐसे में खाली पेट जूस का सेवन न करें. इसके अलावा आप सीधे फल खा सकते हैं या नाश्ते में ताजी उबली सब्जियां शामिल कर सकते हैं.
दही
दही सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है. हालांकि, खाली पेट इसका सेवन करने से ये फायदे नुकसान में बदल सकते हैं. कई हेल्थ रिपोर्ट्स के मुताबिक, खाली पेट दही खाने से शरीर में स्राव पैदा होता है. जब आप खाली पेट दही खाते हैं, तो आपके पेट में मौजूद एसिड फायदेमंद बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है. अगर आप दोपहर के भोजन में दही का सेवन करते हैं तो यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
सफेद ब्रेड
ब्रेड बचपन से ही हमारे नाश्ते का हिस्सा रही है. कभी जैम के साथ तो कभी ब्रेड बटर के साथ, लोग इसे अलग-अलग तरीकों से खाना पसंद करते हैं, लेकिन आपको बता दें कि नाश्ते में ब्रेड का सेवन करना सेहत के लिए अच्छा विकल्प नहीं है. सफेद ब्रेड आटे से बनाई जाती है, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. जो मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से हानिकारक है. सफेद ब्रेड में कैल्शियम तो अच्छा होता है, लेकिन फाइबर कम होता है, जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा नहीं है. प्रसंस्करण के दौरान, सफेद ब्रेड की फाइबर सामग्री हटा दी जाती है, जिससे इसे पचाना मुश्किल हो जाता है. इसके अलावा, सफेद ब्रेड के एक स्लाइस में 1 ग्राम वसा और 67 कैलोरी होती है, इसलिए इसे खाने से शरीर में वसा भी बढ़ सकती है.
स्प्राउटेड बीन्स
अंकुरित अनाज को पोषण का पावरहाउस कहा जाता है. यही कारण है कि ज्यादातर लोग हेल्दी डाइट फॉलो करने के लिए नाश्ते में स्प्राउट्स खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमेशा हेल्दी डाइट में गिना जाने वाला यह नाश्ता आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है. अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन की एक रिपोर्ट के अनुसार, कभी-कभी अंकुरण प्रक्रिया के दौरान अंकुरित अनाज में ई.कोली और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जो स्वास्थ्य को कई तरह से नुकसान पहुंचाते हैं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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