डीएनए हिंदीः चुकंदर खाना सेहत के लिए बहुत ही अच्छा होता है. सर्दियों में चुकंदर खाने से कई सारे फायदे (Beetroot Benefits) मिलते हैं. चुकंदर में विटामिन सी, मैंगनीज, पोटेशियम, फाइबर और आयरन समेत कई सारे गुण (Benefits Of Eating Beetroot) होते हैं. हालांकि चुकंदर का स्वाद खाने में बड़ा अजीब होता है. इसी वजह से लोगों को चुकंदर खाना पसंद नहीं होता है. अगर आपको भी चुकंदर का स्वाद अच्छा नहीं लगता है तो इन तरीकों से इसे डाइट का हिस्सा (Chukandar khane ke fayde) बना सकते हैं. आइये आपको चुकंदर से बनी चीजों की रेसीपी (Beetroot recipes) के बारे में बताते हैं.
चुकंदर से बनाएं टेस्टी पराठे
चुकंदर से पराठा बना सकते हैं. इसे डाइट में शामिल करने से सेहत को फायदा मिलेगा. चुकंदर पराठा बनाने के लिए इसे छोटा-छोटा काटने के बाद कड़ाही में भूनें और अच्छे से पील लें. इस तैयार पेस्ट को आटे को गूंथने के समय उसमें मिला लें. इसे अच्छे गूंथने के बाद इसके पराठे बना सकते हैं. इन पराठों में आप आलू या गोभी की स्टफिंग कर सकते हैं.
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बेक्ड चुकंदर
कच्चे चुकंदर का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे बेक्ड करके खा सकते हैं. इसके लिए चुकंदर को अच्छे से छीले और इसे ऑलिव ऑयल से ब्रश करें. इसमें आप नमक और मिर्च डालकर ओवन में बेक्ड करें. कुछ देर बाद आपके बेक्ड बीटरूट तैयार हो जाएंगे.
बीटरूट इडली
चुकंदर खाने के लिए बीटरूट इडली बना सकते हैं. इडली बनाने के लिए इसका पेस्ट तैयार कर लें. बीटरूट इडली बनाने के लिए चुकंदर को कद्दूकस कर लें और इसमें मिर्च, धनिया और मसाले मिलाएं. इडली बनाते पर इटमी के बैटर के साथ इसे मिला लें. इसे आप सांभर और नारियल की चटनी के साथ खा सकते हैं.
चुकंदर का जूस
चुकंदर खाने के साथ ही इसका जूस पीना भी फायदेमंद होता है. इसके साथ आप गाजर को मिक्स कर सकते हैं. चुकंदर और गार को छोटा-छोटा काटकर जूसर में पीस लें. इसमें आप नींबू का रस, काला नमक और पुदीना के पत्ते मिलाएं. इससे स्वाद और बढ़ जाएगा.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले हमेशा अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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