विद्या बालन को हमेशा से अधिक वजन वाली अभिनेत्रियों में से एक के रूप में ट्रोल किया जाता रहा है. लेकिन विद्या की हिम्मत की दाद देनी पड़ेगी क्योंकि उन्होंने इन ट्रोल्स को ज्यादा बर्दाश्त नहीं किया और रफ्तार बनाए रखी. दरअसल, अब उनका वजन भी कम हो गया है और आश्चर्यजनक रूप से उन्होंने बिना व्यायाम के ऐसा किया! वर्षों से बढ़ते वजन पर काबू पाने के लिए उन्होंने बिना किसी व्यायाम के केवल आहार में बदलाव पर ध्यान केंद्रित किया.
विद्या कहती हैं, ''बचपन से मैंने वजन कम करने की कितनी भी कोशिश की, वजन कभी कम नहीं हुआ या अगर हुआ भी तो वापस आ ही गया.'' हालाँकि, इस बार उन्होंने एक अलग तरीका अपनाया, जिससे उन्हें अपना वजन हमेशा के लिए नियंत्रण में रखने में मदद मिली. आइए जानते हैं उनके इस अनोखे डाइट मेथड के बारे में.
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, विद्या बालन ने यह पता लगाने के लिए चेन्नई स्थित अमुरा हेल्थ नामक पोषण समूह से मदद मांगी थी. इस संस्था ने उन्हें "इन्फ्लेमेशन फूड" यानी सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक किया. इससे उन्होंने सीखा कि हमारे शरीर की अनुकूलता के अनुसार आहार में विशिष्ट भोजन को शामिल करना आवश्यक है. हालाँकि हरी सब्जियाँ या सलाद जैसे कई खाद्य पदार्थों के फायदे हैं, लेकिन वे सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं. उसके शरीर को पालक और मिल्कवीड ज्यादा पसंद नहीं है, इसलिए वह इन खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करती है.
सूजन कैसे कम करें?
सूजन उन खाद्य पदार्थों के सेवन से है जो शरीर में सूजन पैदा करते हैं, जो वजन और स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं. विद्या का कहना है कि इस तरह की डाइट न सिर्फ वजन बल्कि शरीर की ऊर्जा और संपूर्ण फिटनेस पर भी असर डालती है. सूजन मुक्त कणों का निर्माण करती है, जिससे कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं. इसलिए, उनके आहार से प्रोसेस्ड फूड, पैकेज्ड फूड, मिठाई, सोडा, फास्ट फूड पूरी तरह से हटा दिया गया.
वे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को कम करते हैं?
विद्या ने अपने आहार में सूजन-रोधी खाद्य पदार्थों को शामिल किया. इनमें मुख्य खाद्य पदार्थ ओमेगा-3 से भरपूर वसायुक्त मछली, टमाटर, जैतून का तेल, हरी सब्जियाँ, नट्स, जामुन, संतरे आदि थे. ये खाद्य पदार्थ न केवल वजन घटाने में मदद करते हैं बल्कि त्वचा, बालों और शरीर के अन्य अंगों पर भी अच्छा प्रभाव डालते हैं. उनके अनुसार, इन खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में सूजन कम होती है और हमें आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं.
व्यायाम कम और आहार पर अधिक ध्यान
विद्या बालन का कहना है कि व्यायाम के जरिए वजन कम करने का तरीका अधिक कठिन और समय लेने वाला है, जिससे अक्सर वजन कम हो जाता है. उन्होंने कहा कि उचित आहार जिम में घंटों बिताने की तुलना में अधिक प्रभावी परिणाम दे सकता है. केवल कैलोरी कम करने के बजाय, यह शरीर के पोषण मूल्यों को समृद्ध करने के लिए अधिक प्रभावी है. इसलिए उन्होंने वजन कम करने के लिए खास वेट लॉस फूड का सेवन करना बेहतर समझा.
अपने शरीर की ज़रूरतों को समझें
विद्या का कहना है कि सामान्य तौर पर वजन घटाने के लिए सभी को एक जैसी डाइट देना गलत है. शरीर की ज़रूरतों, इसकी सूजन-रोधी और सूजनरोधी प्रतिक्रियाओं और आहार संबंधी कारकों के प्रभावों पर विचार करना महत्वपूर्ण है. यह जानकर कि विभिन्न खाद्य पदार्थ शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं, आप अपने आहार की बेहतर योजना बना सकते हैं.
विद्या बालन के इस अनुभव से एक बात तो साफ है कि वजन कम करने के लिए सिर्फ व्यायाम ही जरूरी नहीं है, बल्कि उचित आहार, सूजन को कम करने वाले खाद्य पदार्थ और शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखते हुए आहार बनाना भी महत्वपूर्ण है. हम भी विद्या बालन की तरह अपनी डाइट में सही बदलाव करके वजन कम कर सकते हैं और फिट रह सकते हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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