क्या घी कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?
Does ghee increase cholesterol?: मिठाई से लेकर रोटी- दाल और कई तरह के व्यंजनों का स्वाद घी बिना अधूरा लगता है. घी के बहुत फायदे हैं क्योंकि घी विटामिन डी का बेहतरीन स्रोत होता है जो कैल्शियम का अवशोषण बढ़ाता है. साथ ही ये इम्युन सिस्टम सही करने से लेकर स्किन और शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. लेकिन क्या हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीज इसे खा सकते हैं? क्या घी कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है?
ऐसी कई गलतफहमियां हैं कि घी में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है. बहुत से लोग सोचते हैं कि इससे उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग और वजन बढ़ता है. लेकिन आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि घी अच्छे कोलेस्ट्रॉल में सुधार करता है और शरीर में स्वस्थ वसा को बनाए रखता है. घी में हेल्दी फैट होता है, जो शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है.
विशेषज्ञों का कहना है कि दैनिक आहार में कम से कम थोड़ी मात्रा में घी शामिल करना चाहिए. बच्चों और बुजुर्गों में इसे जरूर खाना चाहिए लेकिन सीमित मात्रा में. घी मस्तिष्क की कोशिकाओं के पोषण के लिए आवश्यक है.
क्या घी हाई कोलेस्ट्रॉल में खा सकते हैं
घी हाई लिपिड वाले रोगियों में कोलेस्ट्रॉल की रक्षा करता है और कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल, एलडीएल या ट्राइग्लिसराइड लेवल में कोई बदलाव नहीं करता है. घी में ब्यूटिरिक एसिड काफी मात्रा में होता है. यह विभिन्न बीमारियों के खिलाफ शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है. घी के नियमित सेवन से रोग से लड़ने वाली कोशिकाओं की वृद्धि बढ़ती है. इससे समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली को मदद मिलेगी.
अपने आहार में घी को शामिल करने से आपका मेटाबॉलिज्म बढ़कर और शरीर की चर्बी कम करके वजन कम करने में मदद मिल सकती है. इसके अलावा, सुबह एक चम्मच घी खाने से भी भूख को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है.
घी के इस्तेमाल से त्वचा को कई फायदे मिलते हैं. विटामिन से भरपूर घी त्वचा की लोच बनाए रखने और झुर्रियों को कम करने में मदद करता है. साथ ही, त्वचा पर घी लगाने से उसे स्वस्थ और चमकदार चमक मिलती है. घी पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो पाचन में सहायता करता है. पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है. रोजाना सुबह एक चम्मच घी का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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