Health Benefits Of Gelatin
डीएनए हिंदीः हड्डियों की किसी भी तरह का समस्या से आप जूझ रहे हैं तो महज 30 से 40 रूपये में मिलने वाली एक चीज आपके घुटने -जोड़ों से लेकर और कमर-कंधे के दर्द तक का इलाज कर सकती है. खास बात ये है कई मेडिकल रिसर्च में भी इस चीज को हड्डियों के रोगों की चमत्कारिक औषधि माना गया है.
हम यहां बात कर रहे हैं जिलेटिन (Gelatin) की. नेचुरल जिलेटिन को अगर-अगर (Agar-Agar) के नाम से भी जाना जाता है. जी हां वही जिलेटिन जो फलों के स्वाद वाला होता है और बच्चे जिसे बेहद पसंद करते हैं, ये आपके जोड़ों के दर्द का इलाज भी कर सकता है.
बॉल स्टेट यूनिवर्सिटी में 1998 के एक अध्ययन में पाया गया कि जोड़ों कि किसी भी तरह के दर्द में जिलेटिन सप्लीमेंट बहुत असरदार होता है. जिलेटिन जानवरों के कोलेजन से बनता है, जो हड्डियों, टेंडन और अन्य ऊतकों में पाया जाने वाला एक आवश्यक संरचनात्मक प्रोटीन है. हालांकि प्लांट बेस जिलेटिन भी आता है जिसे अगर-अगर के नाम से जाना जाता है.
जिलेटिन विशेष रूप से प्रोलाइन और ग्लाइसिन में उच्च होता है और दो अमीनो एसिड जो कोलेजन गठन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो संयुक्त रूप से जोड़ों के दर्द को भी दूर करते हैं और जोड़ों में ग्रीस बनाने का काम भी.
एथलीटों से लेकर गठिया के रोगियों तक के लिए जिलेटिन का विकास बढ़ रहा है, अगर आप हार्डकोर एक्सरसाइज जैसे रनिंग-साइकिलिंग करते हैं या गठिया या जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो आपके लिए जिलेटिन हड्डियों पर मलहम की तरह काम करेगा.
जो सभी सामान कम कर रहे हैं और बड़े लाभों का दावा कर रहे हैं जो हर साइकिल चालक सराहना कर सकता है: कम जोड़ों का दर्द, तेजी से चोट से ठीक होना, बेहतर नींद, बेहतर पाचन, और बहुत कुछ. लेकिन क्या ग्राउंड-अप गाय के टुकड़े वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं? यहां, हम एक समग्र पोषण विशेषज्ञ, लौरा स्कोनफेल्ड, आरडी से निम्नता प्राप्त करते हैं.
कुछ सबूत हैं कि जिलेटिन पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है. जानवरों पर किए गए अध्ययन में, जिलेटिन की खुराक ने रुमेटीइड गठिया के कारण होने वाली सूजन को भी कम करता है. जिलेटिन प्रोटीन से भरपूर होता है, और इसमें एक अद्वितीय अमीनो एसिड प्रोफाइल होता है जो इसे कई संभावित स्वास्थ्य लाभ देता है. इस बात के प्रमाण हैं कि जिलेटिन जोड़ों और हड्डियों के दर्द को ही कम नहीं करता बल्कि ये मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद करता है.
जिलेटिन घुटनों के लिए क्याें अच्छा है?
जब आप इसे खाते हैं तो जिलेटिन में कोलेजन टूट जाता है. यह सीधे आपके जोड़ों तक नहीं जाएगा. अध्ययनों से पता चला है कि जिलेटिन जैसे कोलेजन पूरक जोड़ों के दर्द को कम कर सकते हैं. उन्होंने यह भी पाया है कि यह उपास्थि के घनत्व को बढ़ाकर जोड़ों को मजबूत कर सकता है. जिलेटिन में लाइसिन भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है
कितना जिलेटिन लेना चाहिए?
जोड़ों के दर्द के इलाज के पूरे कोर्स के लिए आपको लगभग 150 ग्राम पशु जिलेटिन की आवश्यकता होगी. शाम को 2 चम्मच जिलेटिन (लगभग 5 ग्राम) को 1/2 कप ठंडे पानी में भिगो दें. अगले दिन सुबह खाली पेट पी लें.
जिलेटिन खाने और तरीका क्या है?
जिलेटिन को लगभग किसी भी चीज़ में जोड़ा जा सकता है, चाहे वह शोरबा हो या स्मूदी. आप जिलेटिन को सूप, ग्रेवी, स्टू, हर्बल चाय, कॉफी, अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में मिला सकते हैं.
कौन सा जिलेटिन सबसे अच्छा है?
आंत के स्वास्थ्य में सुधार के लिए संपूर्ण प्रोटीन जिलेटिन बेहतर है. यह आंतों के माध्यम से तरल पदार्थ ले जाने में मदद करता है और पाचन तंत्र की परत को सुखदायक और सुरक्षात्मक परत के रूप में भी कोट कर सकता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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