डीएनए हिंदी: (Food Poisoning Symptoms And Treatment) मानसून के मौसम में सर्दी जुकाम, स्किन इंफेक्शन के साथ ही फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. इसकी वजह बरसात में बैक्टीरिया, फंगस का रखे हुए खाने को प्रभावित करना है. ऐसे में इस खाने को खाते ही गंदे बैक्टीरिया पेट में जाकर गुड बैक्टीरिया को खत्म कर देते हैं. इसकी वजह से पाचन क्रिया खराब हो जाती है. पेट में दर्द से लेकर उल्टी, दस्त, बुखार भी हो जाता है. इसकी मुख्य वजह गंदा पानी, एक्सपायर हो चुका पैक्ड फूड, काफी देर पहले बनाकर रखा गया खाना भी हो सकता है. आइए जानते हैं फूड पॉइजनिंग (Food Poisoning) की वजह और इससे बचने के उपाय ...
कैसे और कब खराब हो जाता है खाना
दरअसल, सर्दियों के मुकाबले गर्मियों और बरसात के मौसम में बनाकर रखा गया खाना जल्दी खराब हो जाता है. इसकी वजह खाने में 32 से 35 डिग्री सेल्सियम तापमान पर बैक्टीरिया और फंगस का खतरा बढ़ जाता है. यह खाने को प्रभावित करने लगते हैं. इतना तापमान गर्मी या बरसात के मौसम में होना आम बात है. यही वजह है कि ज्यादा गर्मी और बरसात के मौसम में खाना जल्द ही खराब हो जाता है. इसे खाने से फूड पॉइजनिंग से लेकर और दूसरी समस्याएं हो जाती है. ऐसी स्थिति से बचने के लिए ही बरसात के मौसम में ताजा खाना खाने की सलाह दी जाती है.
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ये हैं फूड पॉइजनिंग के लक्षण
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर कुछ खाने के बाद अचानक ही पेट में तेज दर्द, उल्टी, दस्त, सिर दर्द या फिर थकान और बुखार महसूस होता है तो यह सभी फूड पॉइजनिंग के लक्षण हो सकते हैं. यह समस्या बच्चों में सबसे ज्यादा होती है. इसकी वजह किसी भी युवा के मुकाबले बच्चों का पाचन तंत्र थोड़ा कमजोर होना है. ऐसी स्थिति से बचने के लिए रखे हुए खाना खाने से बचना चाहिए.
फूड पॉइजनिंग होने पर तुरंत करें ये काम
अगर आप फूड पॉइजनिंग का शिकार हो गए हैं तो नारियल पानी पीएं, नींबू पानी, ग्लूकोज और इलेक्ट्रॉल पाउडर का सेवन भी फायदेमंद हो सकता है. इसके अलावा डाइट में हल्का खाना ही शामिल करें. ज्यादा समस्या होने पर केले का सेवन करने से इसे दस्तों में राहत मिल जाएगी. पेट के दर्द को खत्म करने के लिए अदरका जूस पी सकते हैं. इसे पेट दर्द में आराम मिल जाएगा. जीरे को भूरकर रायता या छाछ में बनाकर पीना लाभदायक होता है.
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बरसात के मौसम में इन बातों का रखें ध्यान
बरसात के मौसम में फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए कुछ चीजों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. इसके खाने और बर्तनों को साफ जगह पर रखें. मसालों और अनाज में सिलन न आने दें. ऐसा होने पर इनका इस्तेमाल अच्छे से सूखाकर और देखकर ही करें. नमकली बिस्किुटल जैसी चीजों को डब्बे में रखें. गूंथा हुआ आटा 12 घंटे के बाद भूलकर भी इस्तेमाल न करें.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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