आपने अक्सर देखा होगा कि रेस्टोरेंट में खाना खाने के बाद हमें बिल के साथ सौंफ और मिश्री दी जाती है. क्या आप जानते हैं ऐसा क्यों किया जाता है? सौंफ हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. सौंफ जिसे फेनल के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा मसाला है जो भारतीय व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है. प्राचीन काल से ही आयुर्वेद में सौंफ को औषधीय पौधे के रूप में जाना जाता है. आइए जानते हैं सौंफ खाने से हमें क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं.
सौंफ खाने के फायदे
- सौंफ पाचन एंजाइमों को एक्टिव करने में मदद करती है, जिससे भोजन का पाचन आसान हो जाता है. यह अपच, गैस और सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में कारगर है.
- सौंफ में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज से राहत दिलाता है. इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो मुंह में बैक्टीरिया को मारते हैं और सांसों की बदबू को खत्म करते हैं.
- सौंफ में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है. यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे आप कम खाते हैं और वजन कम करने में मदद मिलती है. साथ ही यह आपके मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करता है.
- सौंफ दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होती है. सौंफ में पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है. यह दिल की बीमारी के खतरे को कम करने में भी मददगार है.
- सौंफ में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है. इससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है.
- सौंफ त्वचा के लिए भी फायदेमंद होती है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखते हैं. यह मुंहासों, दाग-धब्बों और झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है.
- सौंफ तनाव को कम करने और अच्छी नींद लाने में मदद करती है. यह चिंता और डिप्रेशन को दूर करने में भी मदद कर सकती है.
यह भी पढ़ें: पैरों की ये दिक्कतें बताती हैं ब्लड में शुगर भर गई है, डायबिटीज बिगड़ने का है ये इशारा
सौंफ का सेवन कैसे करें
- सौंफ को चबाना सबसे आसान तरीका है. खाने के बाद कुछ सौंफ के बीज चबाने से मुंह का स्वाद बेहतर होता है और पाचन भी बेहतर होता है.
- एक गिलास पानी में एक चम्मच सौंफ उबालें, फिर छानकर ठंडा करें और पी लें. इससे पेट की समस्याओं से राहत मिलती है.
- आप सौंफ को पानी में उबालकर चाय की तरह पी सकते हैं. आप इसमें थोड़ा अदरक या पुदीना भी मिला सकते हैं.
- सौंफ को आप दाल, सब्जी या दही में डालकर भी खा सकते हैं. यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करती है.
- सौंफ को पीसकर पाउडर बना लें. इस पाउडर को आप दही, शेक या स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
ख़बरों जानकारी के लिए डाउनलोड करें DNA App, अपनी राय और अपने इलाके की खबर देने के लिए जुड़ें हमारे गूगल, फेसबुक, x, इंस्टाग्राम, यूट्यूब और वॉट्सऐप कम्युनिटी से.
