आज की व्यस्त जीवनशैली में अक्सर खान-पान पर ध्यान देना मुश्किल हो जाता है. गलत खानपान की आदतों के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ना एक आम समस्या बन गई है. खराब कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप अपने आहार में कुछ बदलाव करके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं?
तो इसका जवाब है हां, आप लहसुन की चटनी को अपने आहार का हिस्सा बनाकर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं. आज आपको जिस चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं वो न केवल आपके गंदे कोलेस्ट्रॉल को बाहर करने का काम करेगी बल्कि ये खून में गुड कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ा देगी. इससे नेचुरली आपका गंदा कोलेस्ट्रॉल कम होने लगेगा.
लहसुन
लहसुन न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है. इसमें मौजूद एलिसिन नामक यौगिक हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. विशेष रूप से, यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है. यहां हम आपको लहसुन की चटनी बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है.
लहसुन खाने के क्या फायदे हैं?
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है - लहसुन में मौजूद एलिसिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है
रक्तचाप कम करता है - लहसुन रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है
हृदय रोग के खतरे को कम करता है- लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है- लहसुन में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं
लहसुन की चटनी के लिए सामग्री
लहसुन की कलियां - 10-12
हरी मिर्च - 2-3
धनिया - आधा कप
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी - आवश्यकतानुसार
लहसुन की चटनी रेसिपी
लहसुन की चटनी कैसे बनाएं
- लहसुन की कलियाँ छीलकर बारीक काट लीजिये
- हरी मिर्च को भी बारीक काट लीजिये
- मिक्सर में कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक डालें
- थोड़ा पानी डालें और मिक्सर को तब तक चलाएं जब तक एक चिकना पेस्ट न बन जाए
- चटनी को प्याले में निकालिये और तुरंत परोसिये
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कुछ महत्वपूर्ण टिप्स
अधिक तीखे स्वाद के लिए आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं
अगर आपको मीठा स्वाद पसंद है तो आप इसमें थोड़ा गुड़ भी मिला सकते हैं
इस चटनी को लंबे समय तक चलने के लिए आप इसमें थोड़ा सा तेल भी मिला सकते हैं
अगर आप ऊपर से कड़ी पत्ता और सरसों के बीज छिड़क देंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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