आमतौर पर हमें पके केले बहुत पसंद होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कच्चे केले भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं? लोग कई बार कच्चे केले को सब्जी या चिप्स के तौर पर खाते हैं, लेकिन पके केले के मुकाबले इनका सेवन काफी कम होता है. कच्चे केले में पके केले के मुकाबले ज्यादा स्टार्च, विटामिन और मिनरल्स होते हैं. आइए जानते हैं कच्चे केले खाने के फायदे और इसे खाने के कुछ आसान तरीके.
कच्चे केले के फायदे
- कच्चे केले में मौजूद रेजिस्टेंट स्टार्च पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है. यह आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.
- कच्चे केले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है. इससे वजन घटाने में मदद मिलती है.
- कच्चे केले में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है.
- कच्चे केले दिल की सेहत के लिए अच्छे होते हैं। कच्चे केले में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और दिल से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को दूर करता है.
- कच्चे केले त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं. कच्चे केले में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. यह त्वचा को स्वस्थ और जवां बनाए रखने में मदद करता है.
- कच्चे केले में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है. यह डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है.
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कच्चे केले का सेवन कैसे करें
- कच्चे केले को आप दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर सब्जी बना सकते हैं. इसे उबालकर, भूनकर या तलकर खा सकते हैं.
- कच्चे केले को उबालकर मैश कर लें और उसमें अपनी पसंद के मसाले डालकर भर्ता बना लें. इसे आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं.
- कच्चे केले को पतले टुकड़ों में काटकर तेल में तलकर या ओवन में पकाकर स्वादिष्ट चिप्स बनाए जा सकते हैं.
- आप कच्चे केले को दूध, दही या अन्य फलों के साथ मिलाकर स्मूदी बना सकते हैं.
- कच्चे केले को उबालकर सूप में डालें. आप इसमें अन्य सब्जियां, मसाले और जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)
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